内容简介
小菜制品营养丰富,味道鲜美,既是居家生活的必备菜,又是饭店、食堂的风味小吃,深受广大群众欢迎。
小菜通过腌、酱等手段有效地调节蔬菜生产和供应的淡旺季,具有制法简单、易于操作、成体低廉等优点。蔬菜加工厂、食堂、家庭都可以进行制作,既可以一年四季成为人们餐桌上的调味品,又可以给制作者带来很好的收益。
作者基本为人民生活服务为目的,经多年收信集、整理和实践,编写此书,力求做到科学实用,能俗易懂。由于编者水平有限,有误之处,敬请广大读者赐教。
当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 家庭小菜 实用家庭科普丛书
作者:韩光明,王薇 等编著出版社:中国农业出版社出版时间:1999年07月
- 版 次:1
- 页 数:170
- 字 数:126000
- 印刷时间:2000年09月02日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787109058750
- 丛书名:实用家庭科普丛书