名人与名吃

在生活水平低下的原始社会，作为一个享有崇高威望的领袖或他的氏族，都必须在改善人民生活方面有所作为。“饮食男女，人之大欲存焉”、“民以食为天”，黄帝不但以他的武功、政教著称，促进了中国社会的进步和发展，同时他也进一步解决了民食问题，促进了中国饮食文化的发展。《史记·五帝本纪》说，黄帝“艺五种，抚万民”。《淮南子》说：“黄帝作灶，死为灶神。”三国时，谯周的《古史考》则有“黄帝作釜甑”的记载，并说“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”。上述这些记载，文字虽不多，但包含着丰富的内容，说明在黄帝执政时期，人民的饮食状况又有了较大的改善。 

民以食为天，吃与人的生命息息相关。名人与吃是饮食文化的重要组成部分。 本书收集了古含中外名人与名吃的趣闻轶事122个，其中有大家熟知的屈原的端午粽子、忽必烈与涮羊肉、朱元璋与珍珠翡翠白玉汤等等故事，也有鲜为人知的*与四星望月、胡适之与胡适之鱼等故事，全书约23万字，每个故事中除穿插简要介绍名人的生平事迹外，主要是讲述名人与名吃间的掌故轶闻，最后附有名吃的制作方法。本书是一本集知识性、趣味性、实用性于一体的休闲类读物。编者相信，读者在轻松阅读中，会增长知识，扩大见闻，甚至还会产生动手尝试制作美食的兴趣。愿我们大家从一日三餐中吃出文化品味，吃出精神乐趣，吃出美的享受，更加珍惜生命热爱生活。