时尚美食馆:新编经典家常菜500例

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2010年01月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787122069047
  • 丛书名:时尚美食馆
作者:张奔腾 编著出版社:化学工业出版社出版时间:2010年01月 
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作者简介
张奔腾,中国烹饪大师、饭店与餐饮业国家一级评委、中国烹饪协会理事、辽宁省餐饮烹饪行业协会副会长、《饮食科学》杂志专家顾问。先后入选《中华优秀人物大典》、《中华烹饪名人大 典》、《中国饭店管理人才大典》、《世界优秀专家人才名典》等书。 1974年入厨学艺,
目  录
家常菜
凉拌
凉拌双色花生
榨菜拌三色
桃仁拌韭菜
韭花拌豆干
糖醋拌五丝
果醋莲藕
腐竹拌羊肚
腐竹丝拌芹菜丝
五香猪肝
拌豆腐丝
菠菜拌豆腐皮
菠菜拌蛋皮
书摘插画
插图

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