肉鸭饲养员培训教材

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本教材根据农业职业岗位培训的技术要求编写。教材的内容包括：肉鸭饲养员的岗位职责和素质要求，肉鸭外貌特征、生理特点与生活习性，肉鸭品种及繁殖技术、饲料营养知识，肉种鸭，商品肉鸭饲养管理技术，肉鸭饲养的消毒防疫，肉鸭饲养员劳动定额与技术考核指标等内容。
本教材从强化培养操作技能、掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本岗位当前最新实用知识和操作技能，理论深入浅出，语言通俗易懂，适用于县（市）、乡（镇）和农业企业相关工种的岗位培训，并可供广大青年农民自学使用。

第一章 肉鸭饲养员岗位职责和素质要求
　　一、肉鸭饲养员岗位职责
肉鸭饲养员承担非常重要的饲养管理工作，饲养员的工作到位不到位、责任心强不强都关系到整个肉鸭场的生产成绩。为了进一步加强企业管理，充分调动员工的积极性，挖掘生产潜力，使企业有序高效运转，增强企业竞争能力，各养殖场必须制订明确的岗位基本职责，同时结合各场规模、岗位设置、企业体制，制定相应
的考核管理办法。在强调肉鸭饲养员岗位职责落实的前提下，部门领导要大力支持肉鸭饲养员的工作，保证他们的工资待遇，帮助他们解决工作、生活中存在的问题和困难，在管理上采取工资待遇与生产技术指标挂钩的方法，饲养工作就一定能够扎扎实实开展下去。肉鸭饲养员基本岗位职责主要有以下几条。
第一，认真学习基本理论知识和基本饲养技术，虚心接受岗位培训，不断提高基本饲养技能。应做到先培训后上岗，优先录用按国家规定取得饲养工作合格证书的员工。
第二，遵纪守法，遵守养殖场各项规章制度，爱护饲养动物和公用财物，不将公共财物占为已有。爱护饲养动物，不乱打乱踢，减少不必要的损伤。
第三，遵守饲养生产区各项工作标准，按操作规程办事，依照肉鸭饲养规程按时上料、匀料，及时检查饮水情况，做好各项消毒工作，按时作息。
第四，服从领导工作分配，服从技术员技术指导，忠于职守，不怕脏、不怕累，做好本职工作。
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