终极抗衰老：饮食计划

　　民以食为天。世界卫生组织有关调查研究指出：一个人的健康长寿60％取决于个人的饮食结构，可见，我们每天都要面对的“盘中餐”，正是我们苦苦寻求的抵抗衰老最有效的法宝。现在人们的生活水平越来越高，在吃的问题上大做文章的人也越来越多，但是怎样才能利用饮食来战胜时问、延缓衰老并获得健康，这个问题一直困扰着我们。
　　本书是寻医问药网专家组集体编写的一本抵抗衰老的饮食计划。专家们采用通俗易懂的语言，针对一年当中每个月份的特点，结合*的科技成果，非常详细地为我们制定出了在抵抗衰老方面具体应该吃什么、怎么吃的饮食计划，给予广大读者最贴心的指导。按照本书提供的饮食计划坚持下去，相信我们每个人都能活的长长久久。

1月计划温补固本是关键
民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。
　　每年的一月可以说是全年中最冷的时候，因此在这个月份，养生重在“藏”。在一月份，最重要的就是要本着“因人施膳”的原则，合理进补，宜多吃些温补阳气的食物，使人体阳气充实于体表，只有这样才能把精气收藏好，在接下来的一整年里，人的阳气足了，自然就有了抵抗衰老的能量。
　　小寒却比大寒冷，切记勿被“性味”伤
　　小寒表示寒冷的程度。常言道“冷在三九”，这个“三九天”就在小寒节气内，所以就有了“小寒却比大寒冷”的感觉。
　　一月天寒地冻，而时令上又偏偏到了冬去春来的转折点，很多人都知道，到了这个转折点上，大家就该补补身体了。但具体怎么补，这又是一门学问了。寻医问药网的专家信箱就收到很多朋友的来信，纷纷询问，在一月份，究竟吃点什么对身体最好，最能起到抗衰的作用。
　　《难经》记载：“人赖饮食以生，五谷之味，薰肤（滋养皮肤），充身，泽毛。”这是两千年前古人对饮食营养作用的评述。可见饮食的滋养不但是人体赖以生存的基础，当食物中的营养素（中医称之为“水谷精微”）转化为人体的组织和能量时，更是满足生命运动的物质保证。战国时期的名医扁鹊“安身之本必资于饮食。不知食宜者，不足以生存”，也强调了合理饮食的重要性。
　　在中医看来，每一种食物都有自己的秉性，有些寒凉、有些温热，针对我们的身体有着很不同的作用。但是现在已经有很多人忽视这种科学，吃东西的时候往往凭着嘴巴上的感觉，只想着过瘾，其实吃的很不健康。
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