食物宜忌速查轻图典

　　**中国居民营养膳食理念！厨房内的养生智慧；只选对的，不选贵的！
　　·吃好每天三顿饭。
　　·厨房里不可不知的食物搭配潜规则。
　　·煎炒烹炸端出绿色营养，一日三餐撑起健康生活。

　　回顾中国自古以来的饮食传统，一直存在“忌口”一说。所谓“忌口”，就是指那些在日常饮食中要刻意回避的食物及搭配。中医理论认为，合理的膳食搭配是保证身体健康的最有效手段。同时，选择搭配合理、口味鲜美的食材，对调节日常情绪、舒缓工作压力也有着积极的作用。《生活轻图典：食物宜忌速查轻图典》共计6章，分别从蔬菜、水果、鱼类、肉类、五谷杂粮等方面逐一介绍了食物的营养价值及搭配禁忌。希望读者能够从中受益，并应用于身，重视日常饮食中的相宜与相忌，提高生活质量，调理身体，尽情地享受既美味又健康的人生。“忌口”一说。所谓“忌口”，就是指那些在日常饮食中要刻意回避的食物及搭配。中医理论认为，合理的膳食搭配是保证身体健康的最有效手段。同时，选择搭配合理、口味鲜美的食材，对调节日常情绪、舒缓工作压力也有着积极的作用。《生活轻图典：食物宜忌速查轻图典》共计6章，分别从蔬菜、水果、鱼类、肉类、五谷杂粮等方面逐一介绍了食物的营养价值及搭配禁忌。希望读者能够从中受益，并应用于身，重视日常饮食中的相宜与相忌，提高生活质量，调理身体，尽情地享受既美味又健康的人生。

　　陈占勋，现任解放军第152中心医院副院长，主任医师。本科毕业于河南医科大学，研究生毕业于第一军医大学。自1986年起即从事CT和MRI的诊断工作，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。赵庆新，著名中医内科主任医师，从事医疗、教学和科研工作近40年，积累了丰富的临床经验，具有深厚的理论基础，尤其擅长治疗疑难杂症，在医学领域有一定的造诣。

*中国居民营养膳食理念！厨房内的养生智慧；只选对的，不选贵的！

　　有一则故事。宋时孝宗皇帝，一日忽然腹痛异常，且大便中有脓血，十分痛苦，虽召集太医院的御医们来诊治，但病情始终不见好转。太后大怒，下令若有人将孝宗皇帝的病治好，便赏黄金万两。一日御医总管徐太医在街上寻找药铺时，偶然寻得一位专治便血的郎中，于是便将这郎中请到宫中来试一试。郎中仔细询问了孝宗皇帝的日常饮食，知道孝宗皇帝喜食海鲜，对螃蟹更是情有独钟。了解这些之后，郎中立即开出一个药方：“将新鲜的荷藕捣杵成汁水，再将藕汁与热酒调和后按期服下。”孝宗皇帝开始还略有疑惑，但如此服用了几日，孝宗皇帝的病症果然开始好转。这个故事告诉我们，在饮食方面，若没有一个良好的习惯，不懂得如何搭配膳食，长期下去会对身体造成很大伤害，美味的食物也变成了危害健康的毒药。寒凉的螃蟹与平温的荷藕搭配，才能在保证美味的同时也保证健康。读者可以从这本书中了解到各种食物的性味、营养以及适宜的搭配方式。本书也能够帮助读者选择与自身身体状况最为契合的食材，进而使大家能够更加合理地选择日常膳食、尽情地享受健康生活。
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