吃喝一锅汤

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• 版 次：1
• 页 数：83
• 字 数：76000
• 印刷时间：2007年01月01日
• 开 本：
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787501955921
• 丛书名：现代人·时尚美食系列

作者:焦明耀　著出版社:中国轻工业出版社出版时间:2007年01月 

内容简介

“现代人时尚美食”系列之一，世界中华美食药膳研究会推荐！书中介绍了数十道砂锅和锅仔，分主料、辅料、调料、做法、特点、提示等步骤对每个菜进行了详细的介绍，有吃有喝，营养美味一锅靓汤！

作者简介

焦明耀，北京天下一家餐饮管理有限公司总经理、高级烹饪技师、世界美食药膳大师、世界中华美食药膳研究会常务理事、国际餐饮协会副会长、法国国际厨皇美食学会厨皇、中国菜创新研究会高级研究员、首都营养美食学会烹饪养生专业委员会主任、北京工商大学兼职教授、东方美

目　　录

砂锅
砂锅素丸子
砂锅什锦素菜煲
砂锅狮子头
砂锅白玉肉丸汤
砂锅烧肉炖烟笋
砂锅牡蛎猪肉
乌鱼花生炖排骨
砂锅银耳猪肺
白萝卜炖猪肺
砂锅竹荪猪心
砂锅猪肚
砂锅老姜炖猪肚
砂锅花生炖猪手砂锅<br> 砂锅素丸子<br> 砂锅什锦素菜煲<br> 砂锅狮子头<br> 砂锅白玉肉丸汤<br> 砂锅烧肉炖烟笋<br> 砂锅牡蛎猪肉<br> 乌鱼花生炖排骨<br> 砂锅银耳猪肺<br> 白萝卜炖猪肺<br> 砂锅竹荪猪心<br> 砂锅猪肚<br> 砂锅老姜炖猪肚<br> 砂锅花生炖猪手<br> 砂锅淮杞猪脑<br> 砂锅金针肥牛<br> 砂锅南瓜炖牛肉<br> 砂锅冬笋炖牛肉<br> 砂锅番茄牛肉<br> 砂锅牛丸紫菜汤<br> 砂锅黄芪炖牛尾<br> 砂锅猪腰炖牛鞭<br> 砂锅莲子毛肚<br> 砂锅腐竹炖羊腩<br> 砂锅山药兔肉<br> 砂锅当归鸡<br> 砂锅双茵炖鸡<br> 砂锅云吞鸡<br> 砂锅黄芪炖乌鸡<br> 砂锅板栗炖凤爪<br> 砂锅银杏麻鸭<br> 砂锅冬瓜老鸭<br> 砂锅杏鲍菇炖白鸽<br> 砂锅银耳木瓜炖笋鸽<br> 砂锅淮枸炖鹌鹑<br> 砂锅鱼饺<br> 砂锅鲽鱼头<br> 砂锅鱼头<br> 砂锅泥鳅炖豆腐<br> 砂锅木瓜带鱼<br> 砂锅甲鱼饼<br> 砂锅菟丝子炖甲鱼<br> 砂锅芥菜炖海蛎子<br> 砂锅百合炖花蟹<br> 砂锅双耳海参<br> 砂锅核桃蚕蛹<br>锅仔<br> 锅仔鸡汤烩时蔬<br> 锅仔虾干粉丝大白菜<br> 锅仔海带炖排骨<br> 锅仔枸杞叶炖猪肝<br> 锅仔蒜子烩猪肚<br> 锅仔粉丝牛肉丸<br> 锅仔萝卜牛腩<br> 锅仔三菌牛骨髓<br> 锅仔笋衣炖老鸭<br> 锅仔冬菜银雪鱼<br> 锅仔芥菜鱼肚<br> 锅仔沙茶酱双丸<br> 锅仔魔芋鲜虾<br> 锅仔鲜虾萝卜丝<br> 锅仔咸蛋黄煮花蟹

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书摘插画

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