内容简介
班戟饺子
1.将温水面团搓成粗细均匀的长条。
2.揪成15克大小一致的剂子。
3.用手接成扁剂。
4.擀面权将扁剂擀成直径约为10厘米的圆皮。
5.包入馅心。
6.三等分向上折起。
7.边缘捏牢。
8.将边缘用双手配合推捏成花边。
1.将温水面团搓成粗细均匀的长条。
2.揪成15克大小一致的剂子。
3.用手接成扁剂。
4.擀面权将扁剂擀成直径约为10厘米的圆皮。
5.包入馅心。
6.三等分向上折起。
7.边缘捏牢。
8.将边缘用双手配合推捏成花边。
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作者:马玉贵，房双岭 主编出版社:黑龙江科学技术出版社出版时间:2006年07月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2006年07月01日
- 开 本：24开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787538851205
- 丛书名：图解面点造型技艺丛书