热分析应用手册——药物和食品

    《热分析应用手册系列丛书》是由梅特勒-托利多瑞士热分析实验室专家撰写的系列手册，包括《热分析基础》、《热塑性聚合物》、《热固性树脂》、《弹性体》、《食品》、《药物》、《无机物》、《化学品》和《热重-逸出气体分析》等分册。
    本套书既注重实用性，又注重学术性。它们可以作为应用手册查询，也可以作为实验指南，如帮助选择合适的热分析测试技术和方法、制备和处理样品、设定实验参数等。手册中的所有应用实例均经过认真挑选，试验方法精心设计，测试曲线重复可靠，数据处理严格谨慎、对实验结果的解释和对实验结论的推导科学合理。