内容简介
“煲汤”是粤菜的一种,是将食材加足汤水,水火慢炖细熬,期间不再加水,不开盖,不加复杂的调味料,将体积较大的食材煮至软烂的程度,通过多种食材鲜味相互交融,将食物的精华浓缩在汤汁里,成为一锅鲜美的好汤。煲一锅营养丰富的绝妙好汤,对养生有莫大的好处,尤其,现在越来越多的人重视养生,在家煲一锅暖暖的热汤,暖胃又暖身。
作者:刘少文 著出版社:中国纺织出版社出版时间:2003年09月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2003年09月01日
- 开 本:
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787506427180
- 丛书名:健康美味系列