内容简介
挑对食材做好菜,书中教您如何挑选新鲜的鱼、肉、蔬菜,带你从产地到餐桌,从认识、辨认到烹饪全部搞定。还标明该食材的盛产月份、品种、清洗、刀工、保存及适应人群与不适应人群,真正做到“安全可靠、有益健康、适合食用”。
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作者:甘智荣出版社:中国纺织出版社出版时间:2017年03月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2017年03月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装-胶订
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787518007530
- 丛书名:幸福小“食”光