二十四分之一挑食+你好土,我好菜+100%台湾酿酱(种籽节气生活书系)

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2015年03月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:23662731
作者:种籽设计(台湾)出版社:中国青年出版社出版时间:2015年03月 
编辑推荐
第20届世界美食美酒图书大奖赛开幕重点展示书! 
内容简介
《二十四分之一挑食——节气食材手札》生活,可以因为吃对而自然健康。一本充满生活美学的节气食材手札。
用诗来抒写、以画来颂扬扬,让你在24 节气中365 天都挑对食材!?同的生长季节的蔬菜、水果、渔获在各地盛产丰收,选用新鲜产地直送的食材??入菜,上桌的美食仅能呈现鲜艳色泽,入口之后能尝到最天然的鲜甜。跟着大地四季、二十四节气一起享用正时料理,是一种健康的生活美学,也是现代人追求的饮食之道,生活,可以因为吃对而自然健康!《你好土,我好菜——三菜一汤·跟着节气过日子》?祖宗?传下?的大智慧,将一年365天分成24 节气,让人们依时序生活,依节庆过日子,除?作息规?使得身体健康之外,透过节气里的庆仪,人们在过?围炉团圆,元宵、清明、端午、中元、中秋、冬至等日子里,也会做些应景的事儿,享用特定饮食,?享受大伙儿团聚的氛围,节气生活?的精神及?趣,在节庆里?言而喻;透过??和美食的分享,也让人们因距离而疏离的感情,??拢靠近?一些。《100%台湾酿酱——物尽其用的哲学》用35个具代表性的经典魅力食材酽酿成酱,
这是在台湾生活的气味,也串起了每个人心中的食物情感与回忆
作者简介
获得“2013世界美食家食谱大奖-台湾区*食谱插画”的荣耀,将晋级“世界美食家食谱大奖”。晋级“世界美食家食谱大奖”。
我们相信 情感可以改变商业世界的样貌
种籽设计?第一个 十年
因为,敏感于当代设计、场所精神、情感触动、生活兴味
并且喜好将这一种敏感
转化为一种文化服务和心灵的经营
热诚地创作一篇篇当代的美好生活
因为,遭遇的视野、胸襟和传统手艺
支持我们发现、创新、转绎、传播台湾美好的创业家故事
目  录
目录
004什么是台湾味
008 物尽其用的哲学
010 我们是种籽

酱缸里的滴滴答答?腌渍类
012 老菜脯  金桔菜脯酱
018 豆 豉  豆豉茄酱
024 破布子  蕃茄破布子酱
030 渍 瓜  荫瓜仔肉酱
036 咸 菜  梅干橄榄酱
042 豆 瓣  丁香辣豆瓣酱
048 豆腐乳  腐乳芫荽酱

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