吃对五色蔬果

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2011年08月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787108034526
作者:吴映蓉 著出版社:生活.读书.新知三联书店出版时间:2011年08月 
内容简介

     五色蔬果可以防癌、增强免疫力,使我们更健康、更长寿! 全新的健康全书,解析五色蔬果的新奇世界! 《吃对五色蔬果(营养学博士教你认识植物营养素)》(作者吴映蓉)介绍45种五色蔬果的营养素,65种蔬果的健康饮食密码,针对癌症、老化等22种常见病症设计110道食谱。

作者简介

     吴映蓉,台湾大学农化研究所营养学博士;台湾百泰生物科技股份有限公司营养总监:台北医学大学保健营养系助理教授;台湾永康健康促进协会营养顾问。

目  录
推荐序一
推荐序二
如何使用本书
作者序
Part 1 如何聪明吃蔬果
 引言打开健康之锁
 蔬果的重要性
 与颜色玩游戏
 蔬果的选购、洗涤
 蔬果烹饪
Part 2 认识救命的梢物营养素
 引言二十一世纪救命饮食新元素
 植物营养素
 各色蔬果的植物营养素分类表

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