食物营养之最

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  • 版 次:1
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  • 字 数:
  • 印刷时间:2013年07月01日
  • 开 本:大32开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787801676139
  • 丛书名:健康与塑身丛书
作者:高溥超 主编出版社:中国农业科技出版时间:2004年05月 
内容简介

  《健康与塑身丛书(图文版):食物营养之最(全彩图说)》是一本介绍营养常识以及某些营养成分含量最丰富的食物的书籍,书中深入浅出地讲解了关于营养的基础知识,并针对某些食物分析了其独特的营养价值,以帮助大家认识营养及缺乏营养引起的病症,并指导人们在日常饮食中应做到科学补充营养。
  《健康与塑身丛书(图文版):食物营养之最(全彩图说)》集科学性、实用性、趣味性于一体,文字简约,图文并茂,适合广大家庭大众阅读。

目  录
上篇 营养知多少
1.何为营养
2.什么是营养素
3.蛋白质与氨基酸有何关系
4.蛋白质对人体有何作用
5.碳水化合物是怎么回事
6.人体为什么需要脂肪
7.什么是食物纤维素
8.维生素是必需的营养素吗
9.维生素可分成几类
10.维生素A有哪些功能
11.缺乏维生素A易患哪些病
12.维生素D具有佝偻病作用吗
13.维生素E与维生素K功能有何不同

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