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在家轻松做西餐

版次：1
页数：
字数：
印刷时间：2014年09月03日
开本：16开
纸张：胶版纸
包装：平装-胶订
是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787539050171

作者:陈志田出版社:江西科学技术出版社出版时间:2014年09月

内容简介

本书共分为五部分，部分主要介绍西餐的特色工具、特色材料、特色调料；第二部分主要介绍西餐中常用的高汤、酱汁、沙拉的制作方法；第三部分介绍了正式全套的西餐，包括头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、餐后饮料；第四部分主要介绍了西餐的主食，包括粉、面、饭、饼等；第五部分是西餐礼仪，主要介绍了餐前礼仪、餐中礼仪、餐后礼仪、传统的西式服务礼仪等内容。

目　　录

Part 1西餐常用工具与材料
西餐的特色工具
家用烤箱......................................014
微波炉.........................................014
网状烤盘......................................014
平底锅.........................................014
炒锅.............................................014
汤锅.............................................014
厨x.............................................015
剔骨x.........................................015
锯齿x.........................................015
面包x.........................................015
沙拉x.........................................015
奶油抹x......................................015

Part 1西餐常用工具与材料 西餐的特色工具 家用烤箱......................................014 微波炉.........................................014 网状烤盘......................................014 平底锅.........................................014 炒锅.............................................014 汤锅.............................................014 厨x.............................................015 剔骨x.........................................015 锯齿x.........................................015 面包x.........................................015 沙拉x.........................................015 奶油抹x......................................015 蚝x.............................................015 厨房剪x......................................015 肉锤.............................................016 挖球器.........................................016 搅拌器.........................................016 电动搅拌器..................................016 刨丝器.........................................016 计时器.........................................016 厨房秤.........................................016 量杯.............................................016 ……

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