五脏健康调养餐888道

　　健康在于养生。养生之道，莫先于饮食，而饮食最重要的是有一本让五脏健康的食谱。愿读者天天健康，年年益寿。
　　《五脏健康调养餐888道》分为养心、养肺、养肝、养脾和养肾五部分。本书内容丰富，无论是食材选择、口感风味，还是养生功效上都是您家庭日常饮食、营养保健的绝佳选择。除了介绍菜式的原料、调料和做法外，还对相应的每一道菜式都提供准、清晰、到位的温馨提示，简单易懂，方便读者学习和掌握。

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　　养心调养餐
　　中医认为：心主神明，是人体精神活动的主宰；心为一身之主，脏腑、百骸之君王；
　　心主血脉，其华在面； 心之液为汗；心开窍于舌。心与小肠相表里。
　　养心健康要领
　　一、心正常与否的表象
　　(一)心气足，心静神安
　　心气足者两眼炯炯有神，信心十足，给人以美感；心气虚者，易心悸，双目无光，兴致索然，重则厌世。
　　(二)心气足，面有光华
　　心，“其华在面”。心气足者脸色白里透红，皮肤光滑柔软、细嫩；心气虚者面色苍白无光，毛孔见粗，因气不固津而汗水自出，重者大汗亡阳。
　　(三)心气足，声圆音亮
　　心气足的人声音洪亮，乐于言表，喜形于色；心气虚者声音低沉，长吁短叹，少言寡语，抑郁不欢。
　　二、调心要领
　　心的机能失衡者，原因各异：劳累过度，心情抑郁，暗耗心阴；受刺激，郁郁不欢；步入中老年，气渐虚；大病初愈，气已伤等。心的机能失衡有阴阳之分。心阳不足，畏寒乏力；心阴不足，久热伤气。
　　心阳虚、心阴虚的辨别
　　⑴“舌为心之苗”，舌嫩胖而苔白者为阳虚；舌瘦而苔燥红者为阴虚。⑵舌尖有溃疡者，舌白为阳虚，舌红为阴虚。
　　⑶长吁短叹，自汗者为阳虚；面红燥热，盗汗者为阴虚。
　　⑷心胸憋闷，透不过气，自感怯懦者为阳虚；心胸燥热、烦闷、易发火者为阴虚。