精致西餐500式

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2004年05月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787504844316

作者:丛芯 等编著出版社:农村读物出版社出版时间:2004年05月 

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目　　录

一、肉菜类
烤牛肉
胡椒牛排
夹馅牛排
香草牛排
甜椒牛排
烤牛扒
煎牛扒
茄汁牛扒
香酥牛肉
炒牛肉片
烤酸牛肉
铁扒里脊
奶汁牛里脊丝一、肉菜类<br> 烤牛肉<br> 胡椒牛排<br> 夹馅牛排<br> 香草牛排<br> 甜椒牛排<br> 烤牛扒<br> 煎牛扒<br> 茄汁牛扒<br> 香酥牛肉<br> 炒牛肉片<br> 烤酸牛肉<br> 铁扒里脊<br> 奶汁牛里脊丝<br> 蘑菇牛肉<br> 甜酸牛肉<br> 焖牛肉<br> 啤酒焖牛肉<br> 柚汁焖牛肉<br> 青椒焖牛肉<br> 扁豆焖牛肉<br> 番茄焖牛肉<br> 花芸豆焖牛肉<br> 俄式炖牛肉<br> 法式炖牛肉（一）<br> 法式炖牛肉（二）<br> 啤酒炖牛肉<br> 蔬菜炖牛肉<br> 西班牙炖牛肉条<br> 奶油烩牛肉<br> 酸花椰菜烩牛肉<br> 法式煲牛肉<br> 荷兰炖牛肉<br> 匈牙利烧牛柳<br> 西班牙烧牛柳<br> 牛肉卷<br> 白烩小牛肉<br> 烤双肉饼<br> 牛肉火腿卷<br> 烤牛肉面片<br> 牛肉火腿卷<br> 烤牛肉面片<br> 牛肉焖猪蹄<br> 软煎葱茸里脊片<br> 奶蛋糊盖浇咖喱牛肉<br> 薄荷牛肉丸<br> 拉丁牛肉丸<br> 炒牛肚<br> 烩牛肚<br> 红酒烩牛肚<br> 煎牛肝<br> 洋葱煎牛肝<br> 炖牛尾<br> 红烩牛尾<br> 芥末煎牛腰<br> 辣排骨<br> 炸牛脑<br> 焖牛舌<br> ……<br>二、禽蛋类<br>三、海鲜类<br>四、素菜类<br>五、主食<br>六、冷菜、布丁<br>七、羹汤<br>附录：西餐常识<br><br><br>

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书摘插画

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