内容简介
本书*章首先介绍了做好小炒菜的基础知识,包括如何选锅、铲,食材的清洗和处理,实用刀工以及调料等方面的内容。接下来在第二章到第六章中,分别为您介绍快手又好吃的肉菜、蔬菜、蛋和豆制品、水产以及炒主食,让您一看就懂,一学就会,吃得健康、美味又营养。
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作者:甘智荣出版社:黑龙江科学技术出版社出版时间:2016年03月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2016年03月01日
- 开 本:16开
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装-胶订
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787538886245