半年前的食物塑造了今天的你

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  • 印刷时间:2015年05月01日
  • 开 本:32开
  • 纸 张:纯质纸
  • 包 装:平装-胶订
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787550251410
作者:〔日〕村山彩出版社:北京联合出版公司出版时间:2015年05月 
产品特色
编辑推荐
◆ 今天这顿饭没吃好,半年后的身体就会出问题!

◆ 人一日要食三餐,一年得吃1095顿饭。每顿饭都会影响到日后的自己和生活的全部。

◆ 决定“吃什么”的,只有你自己。因为没人能够强迫你,所以你需要有一本正确指导饮食的“救命书”!

 
内容简介

人是由60兆个细胞组成的,细胞们平均半年就要整体更新一次。制造新细胞的原料,就是吃进去的食物。不管是手、脚、骨骼、神经还是大脑,都是由食物生成的。你刚吃进去的午饭,会在半年之后制造出你的身体。

人和人之间能力的差距其实并不大,只不过是发挥出来多少的差异罢了。吃得不同,所展现出的能力就不同。吃什么和怎么吃,甚至能左右人生。

全日本取得运动员膳食管理师资格的村山彩,首次揭示运动员膳食的秘密,让普通人也能拥有运动员一样健康的身体,随时随地保持*状态,发挥*能力!

作者简介

村山彩,日本运动员膳食管理师第一人,同时也是果蔬料理师和铁人三项选手。曾经在电视台和视频制作公司担任过制作人。2010年获得运动员膳食管理师的资格。之后就以这个身份活跃于电视、杂志、广播和体育比赛中,向人们传授膳食管理的知识和经验。2012年获得馆山若潮铁人三项比赛的冠军,同年也出现在70.3铁人三项世锦赛中。在2013年东京马拉松比赛中,考察并指导了运动员食谱的制作。目前致力于开办讲座,同时也对跑步与食物的关系进行科普,处理与生活常见病相关的咨询,并为专业的运动员和跑步爱好者进行饮食和运动指导。

目  录
半年前的食物塑造了今天的你

实践者的心声
前言

chapter1食欲也有“正误”之分

现代人食欲的“传感器”坏了?/002
代谢综合征的原因不在于热量,而在于平衡/005
为什么我们会吃对身体有害的食物?/008
看一个人吃了什么,就能知道他衣服里面的身体是什么样子/010
你是由半年前吃进去的食物组成的/015
本能不会让自己幸福/019
以为只吃沙拉就不会胖,那就大错特错了/022
前  言
前言

你的食欲“传感器”还在正常工作吗?

爱吃的东西想吃多少就吃多少,还能确保身体健康不发胖。
是不是觉得“根本不可能”啊?不过,还真的有这种“好事”哦。
人类原本就可以做到爱吃的东西想吃多少就吃多少,还活得健健康康。
请看看自然界的生物们吧。它们从不减肥,也没人教它们营养学之类的知识。大家尽情享用着自己爱吃的东西,也都保持着健康的身体,没有见谁长得特别肥胖。
众生皆如此,人类也不例外。爱吃的东西,想吃多少,就吃多少。
媒体评论
对身体进行过大扫除,把不好的食欲扫地出门后,半夜再路过拉面店时,居然一点都不想进去吃了,真是不可思议。要知道,我以前在下班回家的路上,总是得拼命克制住想进沿街便利店的欲望,但还是经常会忍不住在*后一家店里买上一大包零食。自从接受了村山老师的建议,“疯狂想要吃”的欲望就渐渐消失了,再也不用苦苦忍耐。这是*令我高兴的事情。
——三十多岁的女性

以前为了排遣工作上的压力,总是能很快地把一包零食一扫而光,这种事还发生得越来越频繁。但自从开始控制食欲后,就不会这样做了。
——二十多岁的女性
在线试读部分章节
为什么我们会吃对身体有害的食物?

当感到疲劳和精神紧张的时候,人们就会有压力。如果此时受到和压力程度相当的刺激,那么压力就会被抵消。
为生计忙得不可开交的人,每天都要去借酒解忧;忙碌的事业型女性,有时会把桌子上堆放的巧克力一扫而光;等等。这些行为就是在利用酒精和甜食来抵消工作带来的压力。
以刺激来对抗刺激——这是身体自然的反应。这就是为什么当人们身心俱疲的时候,就忍不住想吃辛辣的菜肴、甜腻的点心、油汪汪的炸货和薯片之类的东西。
我有位相熟的女性朋友在某家公司做行政工作。她的人缘非常好,深得同事们的信赖,工作起来也得心应手。但在事业上遇到瓶颈的时候,她经常会一下子吃掉整盒巧克力。
也有家庭主妇曾对我说,当为家务事所累时,她们也会不知不觉地把用来招待客人的点心吃光。
人感到疲劳时总是会一吃再吃。因为此时需要接受来自点心的刺激——来自香甜气息和油腻的刺激。当疲劳已经导致身体产生不适的时候,“现在马上要吃”“要多多地吃”的欲望就会愈发强烈。身边的那些容易到手的、刺激性强的食物就成为了“食欲”的俘虏。
如前所述,为了获取与压力程度相当的刺激来抵消它,人们就会吃掉很多身体原本并不需要但大脑需要的一些“重口味”食品。
这就是干扰“食欲传感器”的因素之一。

你是由半年前吃进去的食物组成的

为什么需要把失灵的“食欲传感器”调整回来呢?
如果不纠正它的错误,后果又如何?
人类是由60兆个细胞组成的。你可以把它理解为60兆个细胞的集合体就是“自己”。
假设,人类的身体是一个透明的塑料盒子。每个盒子被制造出来时就各不相同,有高有矮,有粗有细。里面装满了细胞。构成细胞的物质在一两天的时间里会完成新陈代谢。虽然有些构成骨骼的细胞好几年也不会有变化,但总体来说,细胞们平均半年就要整体更新一次。
书摘插画
插图

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