内容简介
本书主要介绍自榨健康果蔬汁的制作方法，以及自制健康果蔬汁的准备工作、基本知识，是十分适合在家制作、学习自制健康果蔬汁的好帮手，符合现代人快节奏的生活方式及追求营养健康的饮食要求。
自制天然健康果蔬汁－汉竹·健康爱家系列（简单易做，安全好喝）
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作者:张晔出版社:中国轻工业出版社出版时间:2011年08月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2011年08月01日
- 开 本：12k
- 纸 张：铜版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787501983001
- 丛书名：汉竹·健康爱家系列
编辑推荐
简单易做，安全好喝
从天然的蔬果中，获取健康之道！
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权威营养专家针对不同体质、不同症状、不同人群，为您准备了多款美味的果蔬汁，还给出了这些果蔬汁简单易学的制作方法，让您在享受美味的同时获得健康。
每天1 杯果蔬汁，健康加碱不得病，拒绝食品添加剂，健康来自纯天然
目 录
轻松的准备工作
选最好的果蔬榨汁
苹果
香蕉
草莓
菠萝
猕猴桃
橘子
芹菜
番茄
白萝卜
黄瓜
胡萝卜
山药
选最好的果蔬榨汁
苹果
香蕉
草莓
菠萝
猕猴桃
橘子
芹菜
番茄
白萝卜
黄瓜
胡萝卜
山药
前 言
随着时代的发展，人们对食品安全问题越来越关注，近年来发生的许多食品安全事件，大多是由于食品添加剂的不正确使用造成的，消费者对“添加剂”三个字可谓是“谈虎色变”。
近日，我国台湾爆出了“塑化剂”风波。经过台湾“卫生署”的调查发现，近三十年来，台湾的许多饮料食品中的起云剂配方里，都被加入了塑化剂。塑化剂会导致男性雌化，女性早熟，危害孕妇并且致癌。此事一出，人们再拿起货架上的饮料时，不免会胆战心惊：“我喝的到底是饮料，还是毒药？”
其实，您大可不必困惑。何不打开榨汁机，只需短短几分钟，即可轻轻松松为自己和家人打制一杯既新鲜又安全美味的天然果蔬汁！每天喝1杯新鲜的果蔬汁已逐渐成为健康生活的新潮流。它的作用不仅仅表现在含有丰富的维生素和其他营养物质，更在于可以保持体内的酸碱平衡。
百病的根源在于体质酸化，而健康的秘密在于维持体内酸碱平衡，保持弱碱体质。可是，怎样才能保持弱碱的体质呢？其实，方法很简单：只需要每天给身体补充1杯美味的果蔬汁，就能给身体提供足够的维生素及矿物质。果蔬汁在体内经过三羧酸循环氧化后，都变成了二氧化碳和水，它所含的钾盐或者钠盐，会变成碳酸氢钾和碳酸氢钠，为人体提供碱性物
质。因此，果蔬汁具有任何营养强化手段都难以比拟的优势。更重要的是，自己亲手打制的果蔬汁，安全无毒害，喝起来更放心！
近日，我国台湾爆出了“塑化剂”风波。经过台湾“卫生署”的调查发现，近三十年来，台湾的许多饮料食品中的起云剂配方里，都被加入了塑化剂。塑化剂会导致男性雌化，女性早熟，危害孕妇并且致癌。此事一出，人们再拿起货架上的饮料时，不免会胆战心惊：“我喝的到底是饮料，还是毒药？”
其实，您大可不必困惑。何不打开榨汁机，只需短短几分钟，即可轻轻松松为自己和家人打制一杯既新鲜又安全美味的天然果蔬汁！每天喝1杯新鲜的果蔬汁已逐渐成为健康生活的新潮流。它的作用不仅仅表现在含有丰富的维生素和其他营养物质，更在于可以保持体内的酸碱平衡。
百病的根源在于体质酸化，而健康的秘密在于维持体内酸碱平衡，保持弱碱体质。可是，怎样才能保持弱碱的体质呢？其实，方法很简单：只需要每天给身体补充1杯美味的果蔬汁，就能给身体提供足够的维生素及矿物质。果蔬汁在体内经过三羧酸循环氧化后，都变成了二氧化碳和水，它所含的钾盐或者钠盐，会变成碳酸氢钾和碳酸氢钠，为人体提供碱性物
质。因此，果蔬汁具有任何营养强化手段都难以比拟的优势。更重要的是，自己亲手打制的果蔬汁，安全无毒害，喝起来更放心！
在线试读部分章节
白萝卜
性味：性凉，味甘、辛。
归经：归肺、脾经。
宜食人群：急慢性气管炎、咳嗽痰多者。
忌食人群：脾胃虚寒者。
白萝卜小档案
白萝卜味甘辛、性凉，具有通气导滞、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、利尿止渴的功效。白萝卜生吃可理气化痰，熟吃可温补脾胃。
白萝卜鸭梨橄榄汁——利咽生津，适用于急性咽炎
原料
白萝卜、鸭梨各100 克，橄榄50 克。
做法
白萝卜、橄榄、鸭梨分别洗净，橄榄、鸭梨去核；将所有材料均切成2 厘米见方的小块，放入榨汁机中并加适量凉白开榨汁。
功效
白萝卜和橄榄都有利咽生津的功效，这款果蔬汁特别适合急性咽炎者饮用。
性味：性凉，味甘、辛。
归经：归肺、脾经。
宜食人群：急慢性气管炎、咳嗽痰多者。
忌食人群：脾胃虚寒者。
白萝卜小档案
白萝卜味甘辛、性凉，具有通气导滞、宽胸舒膈、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、利尿止渴的功效。白萝卜生吃可理气化痰，熟吃可温补脾胃。
白萝卜鸭梨橄榄汁——利咽生津，适用于急性咽炎
原料
白萝卜、鸭梨各100 克，橄榄50 克。
做法
白萝卜、橄榄、鸭梨分别洗净，橄榄、鸭梨去核；将所有材料均切成2 厘米见方的小块，放入榨汁机中并加适量凉白开榨汁。
功效
白萝卜和橄榄都有利咽生津的功效，这款果蔬汁特别适合急性咽炎者饮用。
书摘插画
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