本书介绍了粥膳的制作方法和步骤,分析了粥膳的营养知识和功效特点,帮助读者认识五谷杂粮、了解中药材和煲粥的学问;向读者介绍全面的粥膳知识.让读者吃出健康、吃出美丽、吃出长寿!而且,还根据孕妈妈、儿童、老年人、男性、女性等不同人群,春食清淡、夏食甘凉、秋食生津,冬食温热这四季的节气特点,还有糖尿病、高血压、高脂血症等疾病患者,分别制定了切合自身身体特点的的粥膳。
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作者:高杰 编出版社:电子工业出版社出版时间:2013年01月
- 版 次:1
- 页 数:
- 字 数:
- 印刷时间:2013年01月01日
- 开 本:12k
- 纸 张:胶版纸
- 包 装:平装
- 是否套装:否
- 国际标准书号ISBN:9787121180552
- 丛书名:舌尖上的诱惑
本书介绍了粥膳的制作方法和步骤,分析了粥膳的营养知识和功效特点,帮助读者认识五谷杂粮、了解中药材和煲粥的学问;向读者介绍全面的粥膳知识.让读者吃出健康、吃出美丽、吃出长寿!而且,还根据孕妈妈、儿童、老年人、男性、女性等不同人群,春食清淡、夏食甘凉、秋食生津,冬食温热这四季的节气特点,还有糖尿病、高血压、高脂血症等疾病患者,分别制定了切合自身身体特点的的粥膳。
前言 粥,又称为“糜”,在我国有着悠久的历史,《周书》上就记载着:“黄帝始烹谷为粥。” 现代研究也指出:以米煮粥,淀粉可以转化为糊精,大分子在煮熬过程中分解成易消化的小分子。此外,粥还含有多种酶,可助消化、补充水分、降低血脂。如果与其他食物或中药材同煮,还能增加其养生及治病的功效。 为了让您经常喝到适合自己的粥,强健自身体魄,我们特别编撰了这本《诱人家常粥膳大全》。 本书共分为八章。第一章介绍了传统粥膳、咸香粥膳和香甜粥膳等简单易做的家常粥膳的做法。第二章为爱美的女性推荐了具有消灭痤疮、美白肌肤、养护秀发、美体丰胸、使双眼更加明亮等功效的粥膳做法,使女性更加美丽。第三章为您推荐了增强体质、改善精神状态的养生粥膳,使您脾胃健康、肠道通畅、气血充足,增强抗病能力。第四章为糖尿病、高脂血症、高血压、冠心病、脂肪肝、消化不良、便秘失眠等疾病患者,介绍了防病治病的养生粥膳。第五章根据四季的特点,为您精心选择了应季粥膳,顺应四季健康自然来。第六章主要介绍适合全家人的粥膳,让每个家庭成员都喝到适合自己的粥。第七章针对八种不同体质的人群,我们精心选择了可有效改善体质的养生粥膳,让您更了解自己的身体状况。第八章为易患职业病的五种人群,推荐了增强抵抗力的粥膳,与职业病说“byebye”。 希望本书能让您和您的家人在品尝美味的同时,收获健康。