内容简介
本套丛书秉着营养与美味相结合、烹饪手法和技巧相结合的原则，详细讲解不输大厨的做法，营养 “锦上添花”，滋味超群！且贴心准备了实用小窍门。每本书都收率了时下最受欢迎的大众健康美食。 这本《分步详解家常菜》拥有彩色菜例、步步详解，图文对应。视觉与味觉并重，美味与健康兼具，让读者快速成为厨房高手！
分步详解家常菜200例
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作者:深圳市金版文化发展有限公司 策划出版社:南海出版公司出版时间:2008年10月
- 版 次：1
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2008年10月01日
- 开 本：48开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787544240710
- 丛书名：百姓百味
编辑推荐
权威：每道菜都经过权威机构审订，让人吃得放心。
便宜：每册定价超低，但有200道菜，非常完善。
好学：所选的菜都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。
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好学：所选的菜都是家常的、简简单单的，适合任何人选用。
目 录
你的烹调方式是否正确？
厨房调料你用得健康吗？
教你一手家庭配菜的陵巧
素菜
冬菇蚝油菜心
干煸四季豆
臊子冬瓜
椒丝扁豆
家常芋头
炝菜花
干烧茄子
拔丝香蕉
麻婆豆腐
攸县香干
厨房调料你用得健康吗？
教你一手家庭配菜的陵巧
素菜
冬菇蚝油菜心
干煸四季豆
臊子冬瓜
椒丝扁豆
家常芋头
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干烧茄子
拔丝香蕉
麻婆豆腐
攸县香干
书摘插画
