避开饮食及药物“雷区”：佘自强《从体质开始细说饮食宜忌》（详述各种体质、疾病、四季饮食与用药之相宜相克）

《从体质开始细说饮食宜忌》的特别之处在于，它推荐不同体质的人在不同时节选择适合自己身体需求的食物，而不是一概而论食物搭配的相克相辅。正如老广州冬季*爱的人参炖鸡不是适合每一种体质的人；夏季常喝的夏桑菊，也不适合每一种体质的人。人参汤或夏桑菊对一些人来说或是良药，对另外一些人来说可能是毒药。本书的独特之处恰恰是留意到这一点。

　　该书简明扼要地介绍了53种常见疾病、9种不同体质及24个节气的饮食宜忌，以及146种日常食物和65种常用中药的营养成份和搭配宜忌。此外，该书还收录了与烹调、加工和存放食物有关的小窍门，并分析了这些小窍门的科学原理。同时，作者还附赠了各种常见中成药、西药的服用禁忌，可作为家庭常备工具书。

 佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。他强调饮食与健康的密切关系，擅于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。
    郭丽娜，营养学硕士，广东省中医院临床营养科负责人，广东省医院协会医院营养管理专业委员会常委，广东省医学会肠内肠外营养分会成员，中国营养学会会员。曾发表多篇临床及基础研究论文，主持参与多项省级及校级课题。主要擅长疾病营养、食品营养、人群营养、美容营养、公共卫生及中医药膳养生等方面

桃红又是一年春。日前，佘君过访寒舍，又以与营养师郭丽娜医生新作《从体质开始细说饮食宜忌》见赠，拜读之余，觉得相当实用，并再次为其诚意、专业及勤奋所感动。
    该书是一部关于饮食健康的新型工具书，内容由上下两篇组成：上篇具体针对53种常见疾病、9种不同体质及一年24个节气，简要地介绍其相应的饮食宜忌；下篇则侧重从中医食疗的角度，对149种日常食物和66种常用中药的营养成分加以全面介绍，并详细说明其搭配宜忌与对应的体征、疾病及食疗。这种编排，既简明又方便；既对症食疗又顺时养生。读者可随时根据自身需要，从中找到最适宜最有益的饮食方法，可谓一举两得。而若能就此深入“养而不失其正”的饮食之道，则可渐臻“身心俱和”、“人天共谐”的健康境界。
    杏苑繁花开盛世，医林瑞气沐春风。
    愿佘君有更多的佳作问世，祝读者健康长寿！
乐为序。
余绍源
（广州中医药大学教授、名中医、广东省中医院主任导师）