怎么吃不上火pdf/txt下载_在线阅读全文

内容简介

　　上火是困扰很多人的问题。轻者起痘痘、口臭、喉咙肿痛，重者甚至便秘、呕吐。不同的人群有不同的上火苦恼，不同的季节也有不同的上火困扰，本书系统地讲解人体火从何来、什么应季食物不容易引起上火，针对不同的上火表征怎么搭配着吃可以降火，为读者解决上火烦恼。

作者简介

　　刘建平，医学博士、教授，硕士研究生导师，中央电视台《健康之路》特约专家，世界中联消化病专业委员会委员，中国中医药学会脾胃分会委员

目　　录

绪论
　上火是怎么回事
　人体离不开“火”
　“人体之火”的深入解读
　火是怎么吃出来的
　不良习惯让身体很上火
第1章　食物中的灭火剂
　绿豆
　南瓜绿豆汤
　绿豆荷叶粥
　大麦
　大麦麸皮馒头
　薏米
　萝卜缨薏米粥

绪论<br />
　上火是怎么回事<br />
　人体离不开“火”<br />
　“人体之火”的深入解读<br />
　火是怎么吃出来的<br />
　不良习惯让身体很上火<br />
第1章　食物中的灭火剂<br />
　绿豆<br />
　南瓜绿豆汤<br />
　绿豆荷叶粥<br />
　大麦<br />
　大麦麸皮馒头<br />
　薏米<br />
　萝卜缨薏米粥<br />
　薏米山药梨汤<br />
　苦瓜<br />
　苦瓜海蜇<br />
　冬瓜<br />
　冬瓜粥<br />
　海蜇冬瓜汤<br />
　黄瓜<br />
　魔芋拌黄瓜<br />
　大白菜<br />
　白菜心拌海蜇<br />
　大白菜土豆汤<br />
　白萝卜<br />
　茼蒿炒萝卜丝<br />
　芹菜<br />
　芹菜香菇<br />
　芹菜粥<br />
　荸荠<br />
　荸荠豆浆<br />
　西瓜<br />
　西瓜皮蛋花汤<br />
　西瓜汁粥<br />
　柚子<br />
　柚子鸡<br />
　雪花梨<br />
　雪花梨蜂蜜羹<br />
　生菜雪花梨汁<br />
　莲子<br />
　莲蓉糖包<br />
　豆腐<br />
　荠菜拌豆腐<br />
　玉竹豆腐汤<br />
　鸭肉<br />
　白果全鸭<br />
　海带炖鸭汤<br />
专题<br />
　能赶走“火气”的营养素<br />
第2章　饮食巧搭配降火不发愁<br />
　寒热搭配<br />
　冬瓜羊肉丸子汤<br />
　红枣炖兔肉<br />
　葫芦炒青椒<br />
　姜汁菠菜<br />
　葱姜蟹肉粉丝煲<br />
　荤素搭配<br />
　鸡腿菇炒虾仁<br />
　香肠炒油菜<br />
　小白菜牡蛎汤<br />
　香菇肉片汤<br />
　黄花菜鸡丝汤<br />
　酸碱搭配<br />
　莴笋拌兔肉<br />
　冬笋炒鸡丁<br />
　莲藕粥<br />
　绿豆马齿苋瘦肉汤<br />
　粗细搭配<br />
　薏米粥<br />
　荞麦菜卷<br />
　玉米粥<br />
　罗汉果糙米粥<br />
专题<br />
　食物中的黄金搭档<br />
第3章　五脏有火对症灭火才有效<br />
第4章　辨清体质降对“火”<br />
第5章　饮食防“火”，家人舒心好生活<br />
第6章　常见上火病症，一吃就好<br />
第7章　四季降火，顺时而“食”24节气养生法<br />
附录　按摩降火法

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前　　言

　　“火”在正常状态下就是我们身体里的元气、阳气，是保证人体正常运转的生机。但“火”又是人体健康的一把双刃剑，没有“火”不行，“火”大了也不行。“火”大了就会引发心烦失眠、口干咽燥、大便干结等不适症状，是每个人几乎都曾有过的体验。
　　“上火”是中医学的专用名词。中医认为，人体上火的原因就是阴阳失调，人体中的血液、津液等物质属阴，人体的功能属阳。正常人体的阴阳是平衡的，但平衡如果被打破了，身体就会上火。简单地说，不良的饮食习惯和生活方式，是导致上火的常见原因。
　　然而，毫不夸张地说，人体里的很多火都是吃出来的，改变不良的饮食习惯，是防治身体上火的关键。中医认为，饮食是防治上火的最好方式，吃对食物，细心规划日常饮食，可以轻轻松松帮助身体“防火”、“灭火”，而且无须担心会对身体产生副作用。不要一上火就吃去火药，长此以往，身体会变得越来越爱上火，调理也会越来越困难。
　　为了让更多的人做好饮食的防“火”工作，不要等到身体上火之后才开始补救；同时也让那些身体已经上火的人能通过饮食尽快降火，我们特别编撰了这本《怎么吃不上火》。全书详细介绍了常见的“灭火”食物、不上火的饮食搭配、五脏有火的对症吃法，更有不同体质、不同季节、不同人群、不同上火病症相应的饮食“防火降火”法。

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书摘插画

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怎么吃不上火

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