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内容简介

每种食物都有自己的特性和营养。不同的食物搭配在一起会起到不同的效果。怎样能让食物发挥其自身的价值，怎样避免食物的不当搭配对身体健康产生的危害，本书将为您详解。

作者简介

孟羽贤，内科专家，主任医师。现就职于三精女子专科医院，毕业于哈尔滨医科大学医疗系，从事临床内科工作近四十年，有着丰富的临床经验，擅长呼吸道、消化道、心脑血管、糖尿病等内科常见病及泌尿内科常见病疑难病症的诊断及治疗。

目　　录

第一章时尚健康的饮食
不可不知的食物营养素
蛋白质
脂肪
糖类
矿物质
维生素
膳食纤维
水
值得关注的饮食安全问题
让人困惑的食品添加剂
看不透的转基因食品
闻之色变的禽流感
小心“疯牛病”食品

（爱尚健康生活）科学搭配成就健康饮食