1分钟读懂营养标签

国家食品安全风险评估中心的食品营养标签标准专家，是*权威的营养标签问题专家团队。本书以逐级递进的形式，一步步带您了解如何快速读懂食品的营养标签 

《1分钟读懂营养标签》一书由中国人口出版社策划，特邀国家食品安全风险评估中心专家团队撰写。本书以通俗幽默的语言，严谨求实的科学态度回答广大消费者最关心的100个有关如何读懂营养标签问题。全书分为了解标签、认知标签及读懂标签三大篇章。前面部分者为读者详解什么是营养标签，营养标签“4+1”的含义、作用及内容；后面部分从实践角度出发，分门别类将如何挑选婴幼儿食品、乳制品、米和面、食用油、肉类水产制品、饮料、休闲食品、调味料及其他食品，给出专业的消费指导。对广大消费者快速学会读懂营养标签、科学选择食品有很大的帮助。

1分钟读懂营养标签编委会，由国家食品安全风险评估中心的食品营养标签标准专家组成，是最权威的营养标签问题专家团队。