家庭菜点大观(第二版)

《家庭菜点大观》的特点是内容广泛实用，方法易懂易学。全书包括中餐菜肴、西餐菜肴、中式面点、西形式糕点、主食快餐、家庭用餐和宴请、饮食营养及厨房小经验等八大部分，收集了中西菜点的制作方法1000余例，家宴席菜50余套，以问答的形式介绍了中西菜点、饮食营养等方面的实用知识300余条，推荐了厨房经验和小窍门100余种。  

本书选编了现代家庭日常进餐、宴请待客所需的中西菜肴、中西面点和快餐、家宴、饮食营养及厨房经验窍门等多方面的实用知识。全书分八大部分，共收集中西菜点的制作方法1000余例，各类家宴席菜50余套，以问答形式介绍中西菜点，饮食营养等实用知识300余条，推荐厨房经验和小窍门100余种。本书所选菜点实例，力求兼顾南、北不同的口味，考虑男、女、老、少不同层次的爱好，使其有更广泛的适应性。全书内容广，容量大，有理论，有实例，并配有插图277幅，彩照24幅，图文并茂，通俗易懂，是一本内容较完整的家庭饮食辅导书。 本书适合于各类家庭应用，也是集体食堂、小型餐馆及烹饪爱好者难得的参考用书。