美味牛肉

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• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2004年10月01日
• 开 本：大32开
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787537530279

作者:张仁庆，曾庆富　主编出版社:河北科技出版社出版时间:2004年10月 

内容简介

    本书详细介绍了100余例以牛肉为主要原料的菜肴的选料、配料及烹调方法，配有彩色图片100余幅。书中所述菜例既有我国传统美食，又有全国各地烹调大师的创新菜。适合于烹饪工作者、烹饪专业在校生及烹饪爱好者阅读。

目　　录

一、牛的常识及牛肉食用方法

二、牛肉菜谱

书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother1/94/23/22462501_1030665.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother1/94/23/22462501_1030664.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother1/94/23/22462501_1030663.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother1/94/23/22462501_1030662.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img31.ddimg.cn/imgother1/94/23/22462501_1030661.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

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