复旦卓越·全国学前教育专业系列：学前营养学

　　刘迎接、贺永琴主编的《学前营养学(全国学前 教育专业新课程标准十二五规划教材)》共分六章， 内容包括绪论、学前儿童的生长发育特点、学前儿童 的营养需要、学前儿童的食物选择、学前儿童的合理 膳食、学前儿童常见营养性疾病及其防治等基本知识 ，其中还包括介绍食物成分表的使用方法、膳食中营 养素的计算和评价、膳食宝塔的应用、食谱的编制、 幼儿园膳食调查等营养学常用的工作方法。
　　本书是三、五年制高职高专幼儿师范院校营养与 保健及学前专业专用教材，也可作为幼儿教师培训教 材，并适合从事幼教工作的人员及学前儿童家长学习 、参考。