孕产妇饮食专家谈(附CD-ROM光盘一张)

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  • 印刷时间:2005年11月01日
  • 开 本:
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787801948823
作者:薛长勇 等主编出版社:人民军医出版社出版时间:2005年11月 
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本光盘为孕产妇饮食计算软件,只需将孕产妇的孕期,体重胎儿发育情况,并发症及每日饮食代码输入,数据库即自动计算出孕产妇每日所需营养量,并与推荐值对照,可指导孕产妇各期科学合理的平衡营养.光盘还设计了食物配比测试,可测试孕产妇自我配餐的正误。光盘中提供了大量孕产妇食谱及制作方法,供广大孕产妇参考使用。 
内容简介
孕产期营养与饮食是否科学、合理,不仅关系到孕产妇的营养与健康,还关系到胎儿的发育与健康。本书详细的阐述了孕产妇的饮食调养及注意事项,包括孕产妇营养需求变化特点,常见疾病的营养对策,各期食谱及食料。随书配有饮食计算软件光盘1张,只需将孕产妇的孕期、体重、胎儿发育情况,并发症及每日饮食代码输入,数据库即自动计算出孕产妇每日所需能量,并与推荐指对照,可指导孕产妇各期科学合理的平衡营养。同时光盘还设计了食物配比测试,可测试孕产妇自我配餐的正误。供广大孕产妇参考使用。
作者简介
薛长勇:男,解放军总医院营养科主任,主任医师,1962年生,毕业于军事医学科学院,医学硕士。   任全军临床营养专业委员会副主任委员、常委,中国医师协会理事,北京营养学会常务理事,中国营养学会老年营养学会委员,中国营养学会临床营养学会委员,《营养学报》编委。
目  录
第1章 营养学基础知识
一、人体需要的能量和营养素
(一)能量
(二)蛋白质
(三)脂类
(四)糖类
(五)矿物质
(六)维生素
二、各类食物的营养价值及选择
(一)评定食物营养价值的意义
(二)如何评定食物营养价值
(三)粮谷类食物的营养价值
(四)粮谷类食物的选择
(五)豆类及其制品的营养价值

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