最爱花草茶

　　选择适合自己的那杯花草茶
　　花草茶有不同的功效，有的兼有药草的保健功效。因此，要发挥花草茶的**保健功效，还要根据自身的体质来选择。比如，平和体质的人阴阳气血调和，一般常见的性质平和的花草均可饮用；玫瑰花具有补血养颜的功效，但是玫瑰花性温，热性体质者不适合饮用，而且，玫瑰花还具有收敛作用，便秘患者也不宜过多饮用。
　　饮茶的注意事项：
　　1. 对肠胃有刺激的花草茶，要在饭后饮用；有泻下作用的花草茶，应在早晨空腹状态下饮用，使其充分吸收；若是清心宁神、调理睡眠的花草茶，则应在睡前饮用。
　　2. 饮用花草茶讲究以缓慢的积累来对身体产生由量变到质变的调理效果，因此，每次饮用的花草茶原料不宜多，同款花草茶饮用时间不宜长。当效果产生、身体感觉舒适时，应适可而止，否则，这种茶饮的效果继续积累，会使身体产生相反的不适感。春夏秋冬四季调养 花样生活，美好的一天！

　　花草茶作为纯天然、无污染的饮品，越来越受到女性朋友的青睐。本书主要向女性朋友介绍了四季的花草茶饮，并设有两个专题，分别介绍了经典花草茶的搭配茶点、含花草茶的美味汤羹和天然花草面膜。此外，针对每款花草茶还详细给出了茶饮功效和人群宜忌建议等内容。

　　左小霞，解放军309医院营养科主任。军事医学科学院营养与食品卫生学硕士。
　　从事临床营养工作10余年，对疾病的营养治疗、食疗养生和营养保健有较深的研究，积极倡导和推广健康营养从每个家庭做起。对公共营养的培训工作经验比较丰富。
　　在《中国卫生检验杂志》、《人民军医》、《传染病信息》、《中国老年学杂志》等发表多篇论著，在《糖尿病之友》、《糖尿病天地》、《百姓生活》、《长寿生活》、《健康报》、《医药养生保健报》、《健康文摘报》、《医药星期三》、《健康时报》、《生命时报》、《京华时报》、《新京报》等报刊杂志发表100余篇文章。
　　主编《冠心病患者饮食导航》、《肾病患者科学饮食方案》、《营养饮食巧搭配》、《自己是最好的家庭营养师》、《这样喝咖啡最健康》、《蜂胶保健与防病治病妙用》等10余部著作。
　　北京生活频道、北京科教频道、北京文艺频道、河北卫视、湖北卫视、东南卫视、宁夏卫视、广西卫视、中央12频道、健康第一线、中央人民广播电台等健康栏目嘉宾，做营养节目百余期，有一定的社会影响力。 史文丽，营养与食品卫生学硕士，首都医科大学附属复兴医院营养科营养师，北京医学会临床营养学分会委员，从事临床营养工作20年，有着扎实的营养学基础及丰富的疾病营养治疗经验，曾撰写及发表专业学术论文多篇。

前言 PREFACE 在现代化步伐越来越快的今天，习惯了匆忙和高科技的人们反而越来越向往自然，而花草茶就自然而然地成为了他们的首选。
花草茶最大程度地还原了自然，它们吸取了天地之精华、沐浴了阳光雨露，颜色美丽绚烂、香气芬芳馥郁，一切源于自然而保持自然。每一杯花草茶都是花的一次重生，它们在水中静静绽放美丽与幽香，带给人们以灵魂的放松。古人曾有云“上品饮茶，极品饮花”，而女人如花、花养女人，所以，健康生活应该是“男人饮茶，女人饮花”。
女人之所以应该饮花，不仅仅是因为“女人如花”，更是因为花草可以让女人更水润、更娇媚、更窈窕、更健康，让女人真真正正做到如花绚烂。
花草茶之所以如此神奇，是因为其中含有丰富的维生素、矿物质以及具有抗氧化功效的植物性营养素（如花青素、鞣酸等），有滋润皮肤、排毒养颜、减肥瘦身、抵抗衰老、改善失眠、缓解抑郁等功效，甚至对一些日常疾病，如感冒、腹泻、口腔溃疡等都有一定作用。
鉴于花草茶有这么好的功效，编者便着重为女性朋友们编写了这本花草茶书。本书内容极其全面，首先向朋友们推荐了四季对应的花草茶，然后分别针对美容纤体、日常保健、妇科调理及应对日常不适这几个方面推荐了相应的花草茶。而且本书很注重细节，对每道茶饮的具体做法、人群宜忌等均做了介绍。此外，书中插图精美，力求带给读者完美的视觉感受。

　　懂花草，巧选购

　　花草的种类很多，同样，花草茶的种类也很多。其实，采用最新鲜的花草来冲泡是最合适不过的。但新鲜花草得之不易，所以大多时候还是得选用干品。市面上的花草茶主要有两大类：天然干燥的花草茶与花草茶茶包。花草茶茶包是为上班族提供的一种更加方便冲泡的花草茶制品，购买花草茶茶包时要注意品牌、生产日期及外包装，以免买到变质的花草茶。而天然干燥的花草茶的选购主要应注意以下几点：

　　观其形

　　花草茶基本都经过了干燥的工序处理，但是大多都保持了植物原来的色泽。若花草已经变色，则不是因为过期，就是因为受潮不新鲜了。而颜色过于鲜艳的花草茶则可能添加了某些化学制剂，也要谨慎购买。所以，色泽暗沉、干瘪与过于鲜艳的花草茶都不宜购买，而以形体饱满、色泽自然、干燥、无杂质者为佳。

　　闻其香

　　在购买前，最好能先了解花草茶应有的气味，花草茶的气味应该是自然的香气，如果觉得气味不自然或刺鼻，那很有可能是添加了人工香料，不宜购买。

　　试其味

　　在购买前可通过试喝来判断花草茶的品质，一般以淡雅、甘甜者为佳。另外，试喝花草茶时不要加入冰糖或蜂蜜等调味，以免品不出花草茶原来的味道。

　　注意花草茶的保质期

　　干燥的花草茶也有保质期，一般保存及饮用期限以6~8 个月为佳，购买前要看清楚包装上的生产日期和有效期。为了保证花草茶的最佳风味，即使是经常饮用花草茶的人，一次的购买量也不宜过大，以半年内能饮用完的量较为适宜。对于偶尔饮用的人，则宜小量购买。

　　要从正规渠道购买

　　花草茶在生产、运输、销售环节都很容易被污染，所以，一定要从正规销售渠道购买，比如商场、超市、药店，挑选信誉比较好的品牌，不要随便购买路边小摊贩的产品。普通消费者从外观上完全无法辨别花草茶是否干净卫生，是否喷洒过农药，而这些成分最终都会被我们的身体所吸收，因此一定要买有质量保证的产品。

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