内容简介
收中详细介绍了每种菜肴所用的原料、制法、操作要领、特点及可替代的类似品种等，有些还介绍了有关菜肴的掌故。本书语言通俗、简洁、易懂，可供广大家庭日常烹调使用，也可供专业烹饪人员参考。本书紧密联系人们的生活实际和家庭条件，所介绍的菜肴都是原料易得、制作简单、色彩鲜艳、美味可口的家常风味菜，其中不少菜肴在现今食谱中比较少见或来自民间。
当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 家常风味菜380 例
作者:封长虎 编著出版社:浙江科学技术出版社出版时间:2001年05月
- 版 次：1
- 页 数：419
- 字 数：273000
- 印刷时间：2001年05月01日
- 开 本：
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787534114861