中国名茶识别图鉴

　　一本实用的名茶识别、品饮、鉴赏、购买指南。
　　涵盖了名茶的起源、发展、种类、品饮、鉴赏、选购等内容。
　　以图鉴茶，以文识茶，图文并茂，简明易懂。
　　230幅精美图片，以图说方式，帮您识别、鉴评名茶。 

中国茶文化源远流长、博大精深。从古至今，茶在人们生活中都占有一席之地。人们对名茶情有独钟，既因茶的形、色、味等自然特征及功效，也源于一份浓厚的文化情结。本书为爱茶者而作，对中国名茶进行系统、规范的介绍，在幽幽茶香中进行一次名茶之旅。

　　一、千年茶香回眸一望
　　中国最早出现的茶
　　茶的起源
我国是最早发现和利用茶的国家。早在三干多年前，古人就已经开始种植和培育茶树、制作茶叶了，这一片片青翠的叶子已经在我国广袤的土地上孕育了几千年，这里是茶的发祥地，是茶文化文明的开始。
说到茶的发现，不得不说到神农氏，这位人们所尊称的炎帝，他不但是中国农业和医药的创始人，也是至今所记载的最早发现茶的人。早在战国或秦汉时期所著的《神农本草经》中就有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（“荼”是古代茶的名称之一）而解之。”茶叶是神农氏尝遍了百草之后才发现的，最早的茶的功效是解毒。
后来“茶圣”陆羽也在他所编著的《茶经》中这样写到：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”
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