内容简介
本书介绍了吧台服务员在工作场所应知应会的主要内容，主要学习茶、咖啡的基本知识和服务技能，以及其他非酒精饮料（饮用水、碳酸饮料、果蔬饮料、乳品饮料等）的基本知识和服务操作程序。本书主要适应职业高级中学学生使用，也适用于各类吧台、茶楼、咖啡厅、饭店餐饮服务人员学习，以及用于行业短期培训。
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作者:刘小红 主编出版社:西南师范大学出版社出版时间:2008年08月
- 版 次：1
- 页 数：136
- 字 数：190000
- 印刷时间：2008年08月01日
- 开 本：16开
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787562143000