豆浆五谷米糊果蔬汁一本就够

当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料 > 豆浆五谷米糊果蔬汁一本就够

• 版 次：1
• 页 数：
• 字 数：
• 印刷时间：2016年01月01日
• 开 本：16开
• 纸 张：铜版纸
• 包 装：平装-胶订
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787506499057

作者:李宁出版社:中国纺织出版社出版时间:2016年01月 

编辑推荐

《豆浆 五谷米糊 果蔬汁一本就够》用五谷杂粮、蔬菜、水果打制的豆浆、五谷米糊、果蔬汁，让你每天轻松摄取多种营养，每天来两杯，健康没问题！
协和医院营养科专家亲自执笔，为您的健康保驾护航！ 

内容简介

《豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本就够》阐述了多种豆浆、五谷米糊和果蔬汁的配料、制作和对人体的保健作用，使您家的豆浆机成为营养、保健的好工具。

作者简介

  李宁，女，北京协和医院营养科副主任医师，北京协和医科大学副教授。对孕产妇、婴幼儿以及糖尿病、高血压、慢性肾功能不全和各类营养不良患者的营养治疗及指导经验丰富。在《健康报》、《保健时报》等报刊上发表多篇科普文章，多次在中央人民广播电台、中央电视台生活栏目担当嘉宾。

目　　录

1五谷蔬果最养人

关于五谷杂粮 14

五谷杂粮有哪些营养 14

五谷杂粮的养生功效 15

豆浆，让豆类的营养更易吸收 16

五谷汁和米糊，发挥米类的强身功效 18

关于蔬菜和水果 20
<div clstag="shangpin|keycount|product|muluqu_3" class="book-detail-item" text="目录" name="detail-tag-id-6" id="detail-tag-id-6"> <div class="item-mc"> <div class="book-detail-content">1五谷蔬果最养人<br /><br />关于五谷杂粮 14<br /><br />五谷杂粮有哪些营养 14<br /><br />五谷杂粮的养生功效 15<br /><br />豆浆，让豆类的营养更易吸收 16<br /><br />五谷汁和米糊，发挥米类的强身功效 18<br /><br />关于蔬菜和水果 20<br /><br />果蔬中可贵的植物性营养素 20<br /><br />果蔬汁的主要功效 21<br /><br />怎样做出新鲜又好喝的果蔬汁 22<br /><br />制作豆浆、五谷汁、米糊、果蔬汁的小窍门 24<br /><br />常用的工具 24<br /><br />添加辅料让味道升级 25<br /><br />食材混搭让营养升级 26<br /><br /><br />2适宜打制饮品的食材<br /><br />五谷杂粮类 28<br /><br />黄豆/ 绿豆/ 红豆/ 黑豆 28<br /><br />豌豆/ 紫米/ 黑米/ 糯米 29<br /><br />糙米/ 燕麦/ 薏米/ 荞麦 30<br /><br />高粱米/ 玉米/ 小米/ 大米 31<br /><br />蔬菜、水果类 32<br /><br />黄瓜/ 南瓜/ 苦瓜/ 番茄 32<br /><br />菠菜/ 油菜/ 芹菜/ 生菜 33<br /><br />圆白菜/ 胡萝卜/ 白萝卜/ 莲藕 34<br /><br />甘薯/ 山药/ 百合/ 西瓜 35<br /><br />樱桃/ 苹果/ 草莓/ 梨 36<br /><br />香蕉/ 橙子/ 葡萄/ 橘子 37<br /><br />柠檬/ 猕猴桃/ 菠萝/ 木瓜 38<br /><br />山楂/ 芒果/ 桂圆 39<br /><br />其他类 40<br /><br />花生/ 杏仁/ 芝麻/ 核桃 40<br /><br />腰果/ 红枣/ 莲子 41<br /><br />一眼看出各种食材的量 42<br /><br /><br />3 不容错过的经典味道<br /><br />原汁原味 44<br /><br />黄豆豆浆 抗氧化、抗衰老 44<br /><br />黑豆豆浆 抗衰老、益寿 45<br /><br />红豆豆浆 养心、利尿消肿 45<br /><br />青豆豆浆 健脾，预防脂肪肝 46<br /><br />小米汁 和胃助眠 46<br /><br />玉米汁 防癌健脑 47<br /><br />荞麦汁 防癌养心 47<br /><br />黑芝麻糊 养发护发 48<br /><br />紫米米糊 养血明目 49<br /><br />薏米米糊 润肤养颜 49<br /><br />西瓜汁 清热利尿 50<br /><br />番茄汁 防癌抗老 51<br /><br />苹果汁 缓解便秘 51<br /><br />生菜汁 减肥瘦身 52<br /><br />混搭风味 53<br /><br />米香豆浆 有助蛋白质的吸收 53<br /><br />牛奶开心果豆浆 理气开郁、补益肺肾 54<br /><br />……<br /><br /><br />4 巧应时令：一年四季都健康<br /><br />春季温补养生 62<br /><br />玉米豆浆 全面吸收植物蛋白质 62<br /><br />燕麦核桃豆浆 升阳、调理脾胃 63<br /><br />小米红枣汁 补气养血 64<br /><br />高粱米糊 温补肠胃 64<br /><br />玉米黄豆糊 预防春季感冒 65<br /><br />草莓酸奶汁 缓解春困 66<br /><br />苹果菠萝生姜汁 消炎、防过敏 67<br /><br />西瓜橘子番茄汁 促进消化 67<br /><br />夏季防暑清热 68<br /><br />黄瓜玫瑰燕麦豆浆 清心解热、静心安神 68<br /><br />绿豆西瓜皮豆浆 解热去暑、生津止渴、降火 69<br /><br />红枣大麦豆浆 健胃消食 69<br /><br />红枣紫米汁 有助思维敏捷 70<br /><br />红豆山楂米糊 排毒、消脂 71<br /><br />红豆小米糊 清热祛火 71<br /><br />西瓜黄瓜汁 生津止渴、利尿消肿 72<br /><br />番茄葡萄苹果饮 保护血管健康 73<br /><br />秋季滋阴润燥 74<br /><br />红枣红豆豆浆 滋阴生津 74<br /><br />糯米百合藕豆浆 调养秋燥咳嗽 75<br /><br />……<br /><br /><br />5 调养五脏：由内而外养护好养心 86<br /><br />百合红豆绿豆浆 强心，改善心悸 86<br /><br />红枣枸杞豆浆 养护心肌，预防心脏病 87<br /><br />莲子黄米豆浆 养心安神、缓解神经衰弱症状 87<br /><br />红枣玉米汁 软化血管，促使血压降低 88<br /><br />红豆莲子米糊 补血益气、养心安神健脾 88<br /><br />红枣苹果汁 养心安神 89<br /><br />健脾胃 90<br /><br />山药糯米青豆豆浆 补脾胃，改善脾胃功能 90<br /><br />五谷酸奶豆浆 开胃、助消化 91<br /><br />青豆糯米豆浆 改善脾胃虚寒、食欲不佳 91<br /><br />红枣高粱汁 健脾养胃、补益肝脏 92<br /><br />二米南瓜红枣糊 健脾益胃、排毒养颜 92<br /><br />菠萝酸奶 开胃、助消化 93<br /><br />山楂红枣汁 消食化滞 93<br /><br />护肝 94<br /><br />绿豆红枣枸杞豆浆 增强肝脏解毒能力 94<br /><br />玉米葡萄豆浆 强肝，预防脂肪肝 95<br /><br />葡萄干大米汁 舒缓肝气，强肝、保肝 96<br /><br />花生莲子荞麦糊 清热解毒、明目降压 96<br /><br />……<br /><br /><br />6 增强体质：彻底远离亚健康<br /><br />益气养血 108<br /><br />黄豆红枣糯米豆浆 改善气虚造成的不适感 108<br /><br />桂圆糯米红豆豆浆 气血双补、止血、养颜 109<br /><br />红枣芝麻红豆豆浆 补气血、健脾胃、增强免疫力 109<br /><br />黄芪大米汁 改善气虚、气血不足 110<br /><br />糙米花生杏仁糊 补血益气、润肤养颜 110<br /><br />姜枣橘子汁 补血暖身 111<br /><br />草莓汁 补气养血 111<br /><br />祛湿排毒 112<br /><br />红豆薏米豆浆 滋阴润燥、去痰止咳 112<br /><br />甘薯花生黑豆浆 消除体内废气，通便排毒 113<br /><br />海带豆浆 阻止人体吸收重金属元素 113<br /><br />薏米小米汁 利水去湿 114<br /><br />黑豆薏米核桃糊 祛湿 114<br /><br />绿茶香蕉饮 排出毒素、瘦身减肥 115<br /><br />黄瓜苹果橙汁 清热、利水、消肿 115<br /><br />活血化淤 116<br /><br />油菜黑豆浆 活血化淤 116<br /><br />玫瑰花豆浆 疏肝活血 117<br /><br />慈姑桃子小米汁 活血消积 118<br /><br />黑豆糯米糊 活血补虚 118<br /><br />木瓜油菜汁 净化血液 119<br /><br />金橘菠菜豆浆 强化血管弹性 119<br /><br />缓解疲劳 120<br /><br />花生腰果豆浆 缓解身体疲劳，改善脑疲劳 120<br /><br />杏仁榛子豆浆 对恢复体能有益 121<br /><br />紫米红枣汁 增强大脑的敏锐度 122<br /><br />牛奶黑米糊 辅助治疗腰膝酸软、四肢乏力 122<br /><br />草莓葡萄柚乳酸饮 增强细胞活力、缓解疲劳 123<br /><br />……<br /><br /><br />7对抗疾病：调理身体好状态<br /><br />高血压 138<br /><br />芹菜豆浆 排除体内多余的钠盐，辅助降压 138<br /><br />芦笋山药豆浆 扩张末梢血管，降低血压 139<br /><br />紫菜燕麦花生豆浆 扩张血管 139<br /><br />南瓜糙米汁 加速钠的代谢 140<br /><br />玉米燕麦糊 降糖降压 140<br /><br />西芹菠菜汁 保持血压稳定 141<br /><br />草莓葡萄柚橙汁 排除体内钠盐 141<br /><br />糖尿病 142<br /><br />银耳黑豆浆 减少糖类吸收，控制饭后血糖的上升速度 142<br /><br />苦瓜豆浆 增强糖尿病患者的体质 143<br /><br />芹菜绿豆豆浆 控制空腹和餐后血糖 143<br /><br />荞麦小米豆浆 维持正常糖代谢 144<br /><br />番茄苦瓜汁 平稳降血糖 145<br /><br />圆白菜洋葱汁 调节糖代谢 145<br /><br />血脂异常 146<br /><br />山楂枸杞豆浆 改善和促进胆固醇的排泄 146<br /><br />葡萄花生红豆豆浆 降低胆固醇 147<br /><br />小米薏米汁 降低血中胆固醇和甘油三酯水平 148<br /><br />糙米荞麦米糊 促进胆固醇排泄 148<br /><br />胡萝卜苹果汁 降低血脂 149<br /><br />洋葱蜂蜜汁 促进脂质代谢 149<br /><br />感冒 150<br /><br />牛奶花生豆浆 降低感冒风险 150<br /><br />小麦核桃红枣豆浆 降低感冒风险 151<br /><br />柠檬红豆薏米汁 补充维生素C 152<br /><br />……<br /><br /><br />8 父亲母亲：温和滋补享晚年<br /><br />促进代谢 166<br /><br />燕麦枸杞山药豆浆 促进消化 166<br /><br />南瓜豆浆 健胃整肠 167<br /><br />糙米山药汁 健胃、促消化 168<br /><br />红枣燕麦糙米糊 促进消化 168<br /><br />芹菜番茄橘子汁 促进新陈代谢 169<br /><br />双瓜蜂蜜汁 促进代谢 169<br /><br />有效补钙 170<br /><br />虾皮紫菜豆浆 防治缺钙引起的骨质疏松 170<br /><br />牛奶瓜子仁豆浆 强壮骨骼、预防骨质疏松 171<br /><br />栗子大米汁 提高骨密度 172<br /><br />芝麻栗子糊 补钙 172<br /><br />高钙蔬果饮 强健骨骼 173<br /><br />菠萝橙子乳酸饮 促进钙的吸收 173<br /><br />延缓衰老 174<br /><br />五豆豆浆 防老抗癌、增强免疫力 174<br /><br />燕麦山药黑米黑豆浆 增强体力、延年益寿 175<br /><br />芝麻杏仁豆浆 预防慢性病 176<br /><br />腰果糯米汁 强筋健骨、预防骨质疏松 176<br /><br />……<br /><br /><br />9 儿童和青少年：健康成长好营养<br /><br />提高免疫力 192<br /><br />花生红枣红豆豆浆 补充矿物质 192<br /><br />胡萝卜豆浆 提高机体抵抗疾病的能力 193<br /><br />紫薯南瓜黑豆浆 提高人体抵抗力 193<br /><br />芝麻燕麦汁 预防小儿佝偻病 194<br /><br />大米糙米糊 增强体质、提高免疫力 195<br /><br />蛋黄米糊 提高宝宝免疫力 195<br /><br />樱桃酸奶饮 预防感冒和补铁 196<br /><br />香蕉苹果牛奶饮 开胃，补充矿物质 196<br /><br />甘薯苹果牛奶汁 营养丰富，帮助儿童成长 197<br /><br />健脑益智 198<br /><br />核桃果香豌豆豆浆 改善大脑疲劳、促进<br /><br />生长发育 198<br /><br />玉米芝麻豆浆 增强智力和记忆力 199<br /><br />蛋黄豆浆 促进脑部发育、增强记忆力 199<br /><br />黑木耳花生黑米汁 促进大脑发育、增强<br /><br />……<br /><br /><br />10 青年女性：窈窕美丽喝出来<br /><br />美白养颜 212<br /><br />白菜苹果豆浆 润泽肌肤 212<br /><br />香蕉草莓豆浆 美白滋润 213<br /><br />香草豆浆 滋补养颜 213<br /><br />小米薏米绿豆汁 去斑解毒 214<br /><br />花生芝麻米糊 滋阴去燥、养颜润发 214<br /><br />黄瓜猕猴桃汁 美白肌肤 215<br /><br />芦荟西瓜汁 去斑、美白、滋润肌肤 215<br /><br />乌发养发 216<br /><br />花生芝麻黑豆浆 改善非遗传性白发症 216<br /><br />黑米大米汁 帮助排出体内的重金属毒物 217<br /><br />芝麻黑米糊 养发、润肤、抗衰 218<br /><br />桂圆胡萝卜芝麻汁 养神益气、润肤乌发 218<br /><br />桑葚葡萄乌梅汁 补肾养血、乌发润发 219<br /><br />减肥美体 220<br /><br />桂圆山药豆浆 减肥健美 220<br /><br />木瓜芒果豆浆 润肤丰胸 221<br /><br />黄瓜豆浆 利水减肥 221<br /><br />葡萄干苹果薏米汁 消脂抗衰 222<br /><br />绿豆薏米糊 改善腿部水肿 222<br /><br />菠萝多纤果汁 促进代谢、通便排毒 223<br /><br />生菜豆浆饮 减肥健美、增白皮肤 224<br /><br />……<br /><br /><br />11孕妇产妇：营养滋润好调理<br /><br />孕妈妈 240<br /><br />百合银耳黑豆浆 缓解妊娠反应和焦虑性失眠 240<br /><br />小米豌豆豆浆 促进胎儿中枢神经发育 241<br /><br />豌豆核桃红豆豆浆 促进胎儿生长发育和<br /><br />大脑健康 241<br /><br />百合小米汁 帮助孕妈妈缓解失眠 242<br /><br />燕麦栗子糊 健脾补肾，缓解孕期便秘 242<br /><br />蜂蜜番石榴牛奶 促进胎儿骨骼发育 243<br /><br />……<br /><br />新妈妈 245<br /><br />甘薯山药豆浆 有利于滋补元气 245<br /><br />红豆红枣豆浆 促进产后体力恢复和乳汁分泌 246<br /><br />小米红枣糊 养胃滋补、助消化 246<br /><br />菠菜橘子汁 通肠导便、缓解疲劳 247<br /><br />……<br /><br /><br />12特殊人群：选择适合自己的<br /><br />电脑族 250<br /><br />黑米绿豆豆浆 缓解辐射不适 250<br /><br />胡萝卜芝麻黑豆浆 护眼、抗辐射 251<br /><br />猕猴桃橘子汁 减少辐射对皮肤的影响 251<br /><br />熬夜族 252<br /><br />咖啡豆浆 提神醒脑 252<br /><br />小米花生糊 缓解熬夜疲劳 253<br /><br />草莓柚橙汁 缓解疲劳，养颜 253<br /><br />吸烟、饮酒者 254<br /><br />……</div> </div> <div class="more"></div> </div> <div clstag="shangpin|keycount|product|jingcaishuzhaiqu_3" class="book-detail-item" text="精彩书摘" name="detail-tag-id-7" id="detail-tag-id-7"> <div class="item-mt"> <h3>精彩书摘</h3> </div> <div class="item-mc"> <div class="book-detail-content">豆浆就是以黄豆、红豆等豆类为主要原料的营养汁。豆浆既包括传统的纯豆豆浆，如黄豆浆；也包括加入了米类、蔬果、坚果等其他食材的豆浆，这类豆浆口感更丰富、营养更均衡。如豆大米豆浆，大米和黄豆中所含的氨基酸可以互补，而且能促进人体对蛋白质的吸收。<br /><br />将豆打制成豆浆饮用，可以让原本不好吸收的营养变得好吸收、好利用。比如，豆类的外层都有一层坚硬的纤维素，这些纤维素包裹着蛋白质，使消化酶很难分解蛋白质，而豆类用水泡软后打制成豆浆，可以软化外层的纤维素，并将其磨碎融入到豆浆中，让人体容易消化吸收。据测定，豆浆中的蛋白质利用率可高达80％以上。<br /><br />豆浆，让豆类的营养更易吸收。<br /><br />豆浆的主要功效<br /><br />1 强身健体</div> </div> </div>

显示全部信息

前　　言

前 言

《中国居民膳食指南》中着重指出“食物多样，谷类为主，粗细搭配；

多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；减少烹调油用量；每天足量饮水；吃新鲜卫生的食物。”而要实现这些对于现在的人们来说不是很容易，当前的生活节奏非常快，人们都像陀螺一样地旋转着，不同的是陀螺是不知疲倦的。

不停奔劳的生活导致人们的饮食极其不规律，长期食用快餐，根本达不
<span>前 言</span><br /><br /><span>《中国居民膳食指南》中着重指出“食物多样，谷类为主，粗细搭配；</span><br /><br /><span>多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；减少烹调油用量；每天足量饮水；吃新鲜卫生的食物。”而要实现这些对于现在的人们来说不是很容易，当前的生活节奏非常快，人们都像陀螺一样地旋转着，不同的是陀螺是不知疲倦的。</span><br /><br /><span>不停奔劳的生活导致人们的饮食极其不规律，长期食用快餐，根本达不</span><br /><br /><span>到《中国居民膳食指南》中的要求，从而营养摄入不充足，很多人的身体都进入了亚健康的状态，严重者甚至受着各种疾病的困扰。比如，上班族长期感到睡眠不足、身体疲乏；儿童及青少年营养不良；一些人长期受便秘、感冒之苦；还有一些人饱受三高危险。</span><br /><br /><span>而这些问题归根结底是由于营养摄入不充足造成的，本书就是基于解决</span><br /><br /><span>营养摄入不充足的问题编写的。本书向您推荐了多款豆浆、五谷汁、米糊、果蔬汁，均选用天然、安全、无添加剂的食材，可以实现家庭自制，操作简单、快捷、方便，保证您每天都能将新鲜和卫生的五谷杂粮、蔬菜和水果吃到身体里，从而保证您的营养供给。</span><br /><br /><span>本书所推荐的饮品是从保健、祛病、人群等几大类划分的，可以保证您</span><br /><br /><span>按照自己的情况进行选择，养生功效更好。另外，本书还将适宜打制饮品的食材做了简单介绍，您可以根据实际需要自行搭配。</span><br /><br /><span>相信，您一定会在本书中找到属于自己的健康饮品。</span>

显示全部信息

书摘插画

<div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img57.ddimg.cn/99999990000092397.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img58.ddimg.cn/99999990000092398.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img59.ddimg.cn/99999990000092399.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img50.ddimg.cn/99999990000092400.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img51.ddimg.cn/99999990000092401.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div><br><div class='pic' style='text-align:center'><img data-original='http://img52.ddimg.cn/99999990000092402.jpg' src="images/loading.gif" alt='插图' /></div>

显示全部信息

---

 豆浆五谷米糊果蔬汁一本就够下载

---