寻味 中国茶:二十余年品饮经验,简简单单,带你进入品茶全门道!教你突破价格陷阱识名茶,走出名类误区鉴好茶!

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2015年05月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:胶版纸
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787550248120
作者:池宗宪出版社:北京联合出版公司出版时间:2015年05月 
编辑推荐

《寻味 中国茶》是系统介绍中国茶难得的佳作。作者将二十多年的品茶经验,化成细腻而有灵性的文字,专业的知识与个人体悟完美融合,带你真正走进中国茶的世界,从买茶技能、泡茶窍门到品茶方法,让你真正学会识茶、品茶、在茶香茶韵中体验中国茶的神奇魅力。阅读本书,不仅能获得中国茶的专业知识,更是一种纯粹的审美享受。

 
内容简介
喝茶,是独一无二的感官之旅,是与自然造物的神奇邂逅。对现代人来说,喝茶不仅是一种生活习惯,更是一门充满挑战的学问。如何识别名茶的真伪?如何挑选适合自己口味的好茶?如何正确煮水、泡茶、品味茶韵?中国茶历史悠久、种类繁多,要想全面了解,需要认真地学习,真切地体验。
作者池宗宪将自己二十余年品饮中国茶的经验,化成系统而有灵性的文字,从中国茶的种类、产地特色、购买要领到茶具的选择、冲泡的技巧、品茗的方法,一步一步带您走进中国茶的世界。专业的品茶知识与个人的体悟的完美融合,教会您轻松开启味蕾,感受茶汤的万千变化,让您完整领略中国茶的神韵与魅力。本书能解答您对茶的所有疑问,让您买茶功力和品茶功力都大大提高,真正学会聪明喝好茶!
作者简介

池宗宪,毕业于台湾大学新闻研究所,从记者到总编辑,有多年媒体工作经验。其作品曾获“曾虚白新闻公共服务奖”和“吴舜文新闻奖”。著有:《一杯茶的生活哲学》《乌龙茶》《如何泡好茶》《普洱茶》《武夷茶》《铁观音》《经典茶器:落入凡间的茶香》《吃茶趣:如何买壶与品茗》。

喝茶,对他来说就像呼吸一样自然。他能喝出高山乌龙茶的确切产地,能喝出种植茶树所用的肥料是豆饼还是化学原料,也能喝出存放十几年的老茶,当初采自什么季节。最重要的是,他能把这些品饮经验化成系统的文字,教你喝出茶的门道!

目  录
简目
自序 茗恋

第一篇 识茶篇

一 进入中国茶的世界
二 中国茶的种类
三 老师傅与茶叶的肌肤之亲
四 挑选适合自己的茶
五 茶叶的保存

第二篇 品茶篇

六 如何品茶
前  言
自序 茗恋
当你走进一家茶行,会看到茶罐排排站立,罐上标示着各种茶名,这时你就要小心了。因为中国茶的茶名,可以按照种类、产地、烘焙的方法,或是商家的自我喜好随心所欲地制定。这种看似百家齐放、却又毫无章法的茶名乱象,常令初学者摸不清头绪,更会踌躇不敢下手买茶。现在且让我来帮入门者解套。

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