新编特色煲仔菜

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是否套装：否
国际标准书号ISBN：9787540517526
出版社:新世纪出版社

内容简介

本书收入约400款煲仔菜式，共分为家禽类、家畜类、水产海鲜类、野味类、蔬果杂菜类五个部分，为各类煲仔菜之精选。书中详细地介绍了各种菜式所用的材料、制作方法及其特点，易学好做，制作简便，是一本既科学又实用的烹饪参考书。

目　　录

一家禽类 1 椰子银耳鸡煲 2 粟子鸡煲 3 薯仔咖喱鸡煲 4 花雕焗鸡煲 5 麻辣鸡煲 6 虫草酸枣乌鸡煲 7 人参乌鸡煲 8 蛤蚧乌鸡煲 9 咖喱鸡煲 10 豉汁滑鸡煲 …… 二家畜类 …… 三水产海鲜类 …… 四野味类 …… 五蔬果杂菜类 ……