新手怎样买好茶（汉竹）用大图仔细看 原来这才是好茶 附赠茶叶价格参考手册

　　是否有过这样的经历：满心欢喜买回家的好茶，被懂茶的朋友嘲笑其实是劣质茶！
　　是否有过这样的困惑：想*或朋友茶叶，不知道哪一款最合适？
　　是否有过这样的想法：什么时候买茶可以简单一些？不用再担心被蒙骗？
　　这本书用图片告诉你什么是好茶：同样是西湖龙井，狮峰龙井糙米色更突出，而梅家坞龙井则更青翠；手工猴魁与机制猴魁，一看图你就知道区别了；书里铁观音有炭焙和摇青之分，你还可以看到用黄金桂和毛蟹仿制的铁观音是什么样的；正宗的金骏眉并非金豪明显，越高档金豪反而越少……特级、一级、二级、高仿、新茶、陈茶，不同等级、不同品质、真伪优劣，一对比你就知道了，帮你辨茶买茶一步入门。

都说茶叶不分好坏，只看个人口感。但是谁都不愿买到芽老梗多、味酸涩重的茶叶。在这本书中作者用大量的图片教给我们如何辨别好茶、如何购买茶叶：市面上最常见的80 款茶叶，不同产地、不同年代、不同级别、不同制法，从干茶、茶汤、叶底入手，看图买茶，第一次就当行家。
这里的寿眉分不同年代，这里的铁观音有摇青和碳焙之分，能看到正宗与高仿的金骏眉……在欣赏图片的同时又能对比出茶叶的优劣和特色，既能愉悦身心、赏心悦目，又能“看”有所获，慧眼识茶。书中将普洱茶单列一类，对普洱茶有兴趣的朋友可以在这里研究生普与熟普的区别。
本书还与新手茶友分享了老茶客买茶的一些经验，让买茶这件事变得更简单；关于茶具、泡茶方法、泡茶礼仪的介绍，也为新手茶友了解茶提供了方便。
茶叶品质的优劣来自对比，只要多了解一些，做到茶叶在心中，胸中有丘壑，你也可以拥有一双识茶的慧眼，在茶海中寻得你最心怡的香。

　  很多人也称之为乌龙茶，是一类介于红茶和绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在七大类茶中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌龙茶也被人称为喝功夫茶。传统乌龙茶最为突出的特点是叶底“绿叶红镶边”，即在整体的绿色叶片的边缘有着红色的斑块。而现代乌龙茶，因为追求香气的轻妙和低涩度茶汤，发酵程度已经变轻，这个特点已不明显。乌龙茶的整体风格为外形壮硕，色泽砂绿到褐润，汤色橙红明亮，香气复杂、多变、美妙，滋味醇厚，令人回味无穷。
    黄茶的制法有点像绿茶，不过中间需要闷黄三天，从而形成了黄茶“黄叶、黄汤、黄底”的特点，也就是干茶颜色黄绿、茶汤黄亮清澈、叶底鹅黄诱人。黄茶的整体风格是色泽鹅黄，香气高爽，滋味爽甜，是一种风格独特、令人一尝不忘的茶类。
    白茶基本上就是靠曰晒制成的，使用白茶种，鲜叶要求达到“三白”，即嫩芽和两片嫩叶满覆白色茸毛。白茶跟黄茶一样，其外形、香气和滋味都是非常好的。白茶干茶如银或雪覆盖绿叶，茶汤淡雅高妙，叶底嫩匀明亮、清新自然。
　  黑茶原来主要销往边区，是在已经制好的茶青上浇水，再经过发酵制成的。黑茶的发酵程度至少在80％以上。整体特点是干茶乌润偏深，茶汤红浓明亮，叶底褐而润带有弹性，茶汤嗅闻起来有自然的发酵香气。黑茶因为有着较为完全的发酵过程，所以会伴随产生很多有益菌种，比如谢瓦氏曲霉等，对人体健康有很大的益处。
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