茶道茗理

奉献在您面前的这本散发着油墨清香的新书——《茶道茗理》，是“文明上海丛书·茶文化系列”这套书的最后一集。它是继《名茶美器》、《雅室品茗》、《事茶淳俗》、《茶馨艺文》四本书之后的第五集，也是总结归纳性的最后一集。从2005年开始，在各级领导特别是在时任市委宣传部副部长朱匡宇同志倡导、关心下，在时任闸北区文化局长任少南同志的组织下，同时得到上海人民出版社的热情支持，编者通过6年群策群力的努力，聚集了北京、浙江、江西、上海等地茶文化学者的力量，吸纳了他们的学术智慧和文化积累，完成了这套专业性的文化系列丛书。为上海的文化事业添了一块砖，为茶文化建设，奉献了一份水平不敢说高，却体现了我们追求与努力的文化成果。

第一章　道与茶道
　　引言：众说纷纭论茶道
　 何谓茶道，自古迄今，关于茶道的论述众说纷纭，莫衷一是，而今，本书所要阐述的主旨便是茶道茗理，那么对于茶道的概念和内涵，首先必须作一个明确的界定。
　关于茶道，当代的专家学者曾有诸多见仁见智的论说：
　 著名的农学家、茶叶专家吴觉农先生认为：茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料，饮茶是一种精神上的享受，是一种艺术，或是一种修身养性的手段”。
　 茶学家、茶叶栽培专家庄晚芳先生认为：茶道是一种通过饮茶的仪式，对人民进行礼法教育、道德教化的方式。中国茶道的基本精神是“廉、美、和、敬”。
　 《中国茶文化》一书的作者陈香白先生指出：中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶导引七种义理，中国茶道精神的核心是“和”。中国茶道就是通过饮茶的过程，引导个体在美的享受过程中完成品格修养以实现全人类和谐安乐之道。
　　周作人先生在不经意间道出茶道的真谛：“茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作为忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永久。”
台湾茶艺专家、春水堂经理刘汉介先生指出：“所谓茶道是指品茗的方法与意境。”
　　……