世界葡萄酒版图：南美（阿根廷、巴西、智利、乌拉圭）

南美洲是世界葡萄酒重要的一个大产地，针对这个产区的葡萄酒品鉴，本书是必备手册。 

本书是葡萄酒新大陆的第二部。这次我们的目的地指向拉丁美洲。大师将带我们领略阿根廷，智利，巴西，乌拉圭和秘鲁的美酒风情。近年来，智利美酒在国际市场上异军突起。在这边广阔而美丽的土地上，您将会为美酒数量之多而惊叹。这本书因为这些美丽的邂逅而充满阳光的气息。

雅克·奥洪是一名侍酒师，自1981年起兼任品酒师培训中心的教授，也会死加拿大职业侍酒师协会的奠基人。主要作品有：《世界葡萄酒版图：法国葡萄酒新指南》《世界葡萄酒版图：北美》《美酒与美食》《世界葡萄酒版图：意大利葡萄酒指南》《世界葡萄酒版图：南非、澳大利亚、新西兰》。

      葡萄酒供过于求的现象在全球范围内普遍存在。人均饮酒量越来越少，而且该现象并不会因为某些国家推广的拙劣的禁酒运动（例如法国，我曾在法国卷前言部分有所介绍）的结束就能有所改善。
     我们还是回到南美洲的南纬30度和36度之间吧！当然，您可以梦想里约热内卢的迷人海滩，以及复活节岛和伊瓜苏大瀑布、乌斯怀亚瀑布，以及亚马逊或马丘比丘（Machu Picchu）郁郁葱葱的森林，而南美的酒庄特点就是其独具魅力的景色以及单纯、友好而善良的当地人民。我们在这里可以发现另一种文化、美食以及各种不知名的水果，美味的菜肴以及迷人而清香的鲜花。南美的葡萄园给人的印象是，戴着高高的帽子，骑在马背上
在隐藏在高山脚下的两排马尔贝克或佳美娜葡萄树间悠然自得地漫步骑行；抑或是在冬日的日落时分，迷失在图篷加托山（Tupungato）的山脚下，而第二天又欣喜地出现在位于门多萨（Mendoza）的朋友的公寓内同友人们一起吃起了煎饺；也可能是在圣地亚哥郊区内的一个历史悠久的酒窖里唱歌，随后到城市里的酒吧听别人诵读巴勃罗·聂鲁达（Pablo Neruda）的诗歌；也可能是一遍遍地在布宜诺斯艾利斯的街道上漫步，看看成千上万繁星闪耀在巴塔哥尼亚的夜空中；抑或是来到卡内洛内斯（Canelones） 和蒙得维的亚（Montevideo） 地区， 不用去跳探戈， 而是到外面广场上同上百只鸟儿嬉戏玩耍，当然，为了弥补一下，第二天则可以到里约热内卢的夜总会通宵跳舞，喝上一杯红酒，想象着生活的美好，正如我的好朋友让·周子诺（Jean Chouzenoux）所说：“生活难道不美好吗？”
       在这一卷书中，我沿用《世界葡萄酒版图》各卷中所用的方法和原则，突出每款葡萄酒的标签，也就是其生产商，特别是那些不容错过的名列前茅的酒庄。经历了无数次的品鉴后，我在撰写酒评时，丝毫不妥协，保持客观性。为了满足视觉的体验并带您游览当地迷人的景色，我在本书中插入了大量图片，连同第三卷介绍北美洲葡萄酒的书中的图片，希望可以让您身临其境地体验我此次旅行中的点滴瞬间，包括我遇到的不同的人和不同的经历。手持一杯葡萄酒，翻阅这本书，将是一个不错的体验。