家常川菜

人杰地灵、物华天宝的“天府之国”，不仅孕育了饮食文化丰富的物质基础，同时也灌溉出以味为核心、以养为目的的美食奇葩——中国四大菜系之一的“川菜”，赢得了“吃在中国，味在四川”的国际声誉。因而，川菜不仅仅是一大名菜，也像川剧一样，是四川的一大文化品牌。在食风日盛的今天，餐饮行业进入“春秋战国”时代。作为四大菜系中领军的川菜，不仅遍及全国，而且香飘海外。
《经典新派家常川菜》一书深入市场调研，广泛地与业界人士交流，精心梳理，挑选出800余款佳肴美馔。