便秘腹泻肠不好,这样吃就对了:肠道健康人长寿

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2015年03月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:铜版纸
  • 包 装:软精装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787553738468
  • 丛书名:含章·食在好健康
作者:萧千祐出版社:江苏科学技术出版社出版时间:2015年03月 
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常见病慢性病,这样吃就对了:三分治七分养,权威医师教你吃对了病就没了

便秘腹泻肠不好,这样吃就对了:肠道健康人长寿

防癌抗癌,这样吃就对了:185道防癌健康饮食,癌细胞就害怕我们这样吃

1、清晰分类索引,让读者一目了然,迅速定位查询结果,更加方便直观。

2、本书针对日常生活误区,严选11个肠道保健问题,由专家团队讲解答疑,解除读者困惑。
3、有医师、营养师严选12 类整肠排毒好食物,维持肠道内益菌量,详细讲解其营养成分、食疗效果、食用方法及饮食禁忌,让读者全方位了解食材,拥有顺畅人生。
4、严选185 道排毒料理及制作方法,搭配整肠功效解析,让读者吃出健康。

5、5招肠道保养秘诀及健肠生活指南, 内容丰富详尽,帮助肠道蠕动,远离便秘一身轻。

 
内容简介
病从口入,肠道堆积过多毒素和宿便,会造成身体提早老化、疾病缠身等危机,《便秘腹泻肠不好,这样吃就对了》一书教你从饮食、运动、泡澡、按摩到呼吸调养法,多管齐下,拥有顺畅人生。
*12 类健肠食材 + 185 道排毒料理 5 招肠道保养秘诀+健肠生活指南,启动肠道革命,让你“肠”保健康。
*美好肠相,是吃出来的!肠道需要保养。医师、营养师严选整肠排毒好食物,维持肠道内益菌量,帮助肠道蠕动,远离便秘一身轻。
作者简介
萧千祐:现任中国台湾长庚科技大学疾病营养学、 美容营养学、养生保健饮食概论讲师,台北医学大学保健营养学博士进修台北医学大学保健营养学硕士。代表著作有《蔬果保健功效速查图典》《聪明健脑特效食谱》《高钙防骨松特效食谱》《维生素、矿物质功效速查图典》葱姜蒜保健特效食谱》。
目  录
出版序 肠道保健,从吃做起
推荐序 捍卫肠道健康,从饮食出发
导 读 如何使用本书
食谱索引 健肠特效食谱分类索引
引 言 一定要知道的肠道保健Q A
Q1 如何判断自己的肠道是否健康?
Q2 为什么女性比男性更容易便秘?
Q3 便秘只是小问题,不用太担心?
Q4 口臭跟便秘也有关系?
Q5 长期便秘,皮肤会变差?
Q6 过度减肥会造成便秘吗?
Q7 肉吃多了,比较容易便秘吗?
Q8 为何多喝水能预防便秘?
Q9 膳食纤维对肠道有什么好处?
前  言
肠道保健,从吃做起
现在人们都闻癌色变。尤其刚步入四十岁的中年人群,一旦惊闻身边朋友或同学罹患癌症的消息,便不由自主地开始对自己身体出现的异常症状疑神疑鬼,提心吊胆。
错误饮食与癌症密切相关
社会文明越发达、环境卫生越见改善;癌症发生率却越来越高。例如发生率逐年升高的大肠癌,普遍认为是因人们饮食喜好趋向精致、西化及食材受到环境污染所致。
所谓“ 病从口入” , 要预防癌症、免疫性疾病、慢性疾病、老化问题,并不是做身体检查、吃一些保健食品就能够做到的。
肠道保健是健康关键
除了坚持运动、规律生活作息和心情调整外,健康的饮食是最不可或缺的一环。因此长久以来,许多专家学者或是养生达人,都把肠胃的保健视为保持身体健康最首要的部分。
本书由肠道保健的基本观念谈起,再探讨肠道毒素的危害,而提出各种肠道保健的方式与建议。尤其精心提供以有益肠道健康的食材所做成的美味料理参考,让忙碌的人们也能轻松吃出健康,从而更有效地达到肠道保健的目的。
媒体评论
本书由肠道保健的基本观念谈起,再探讨肠道毒素的危害,而提出各种肠道保健的方式与建议。尤其精心提供以有益肠道健康的食材所做成的美味料理参考,让忙碌的人们也能轻松吃出健康,从而更有效地达到肠道保健的目的。
——长庚医院肝胆肠胃科前主治医师 庄福仁
在线试读部分章节
膳食纤维整肠有一套
认识膳食纤维人体摄取在进入消化道的食物后,有部分无法被消化酵素所分解吸收的,就是膳食纤维。膳食纤维主要存在于豆类、五谷杂粮、蔬菜与水果中,分成水溶性与非水溶性膳食纤维,虽然两者的效果不同,但都是肠道中的优质“清道夫”,能发挥清除毒素和排除废物的功效,促进肠道蠕动。
膳食纤维可以说是保障肠道健康最重要的营养素,多摄取膳食纤维能促进有益菌繁殖,任何一种膳食纤维对于肠道健康皆有助于益。要提醒您注意的是,肉类中完全不含膳食纤维,如果您长期吃肉不吃蔬菜,就无法充分摄取膳食纤维,肠道的健康也会亮起红灯。
膳食纤维的清肠作用
膳食纤维为何能改善肠道健康呢?因为它可刺激肠道蠕动,缩短排便时间,预防便秘。多摄取膳食纤维,还可加速将胆固醇与甘油三酯排出体外,抑制肠道内有害菌的活动,增加肠道有益菌的数量,以稳定肠道内微生物的生环境。膳食纤维清肠排毒的功能,主要来自于它的4大特性:
1 碱性
膳食纤维属于碱性物质,能在肠道中进行中和作用,有助于驱赶有害的酸性物质,防止酸性物质堆积腐化,使肠道环境恶化。
2 黏性
膳食纤维在肠道中吸收水分时,能形成黏稠性的物质,能有助于于吸附毒素,并延缓食物通过消化道的时间,防止血糖值在短时间内快速攀升,帮助控制血糖值。
3 吸附性
膳食纤维具有吸附毒素的效果,能在肠道中吸收食物残渣的毒素与金属,并包覆成粪便,将毒素排出体外,可防止肠癌。
4 吸水性
膳食纤维能在肠道中大量吸收水分,保持粪便的柔软,如此粪便就能轻易地排出体外,预防排便困难。
水溶性膳食纤维
水溶性膳食纤维是能溶解于水中的纤维,具有黏性,能在肠道中大量吸收水分,使粪便保持柔软。
书摘插画
插图

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