食帖15：便当灵感集pdf/txt下载_在线阅读全文

编辑推荐

·从今开始带便当，就是爱自己的*好方式。这是一本每日便当生活必备灵感全书，为你解决有关便当的所有疑问！
·便当的方寸空间，不仅是食物的汇聚，也包含了人们对季节、风物、审美的理解。这本书中，从基础便当工具入门，逐步深入介绍关于便当盒、风吕敷、常备菜、搭配技巧、历史文化等各种内容。
·《四季便当》作者吉井忍、日本便当摄影师近藤奈央、日本料理讲师泽田里绘、《明日的便当》译者吴绣绣、曲木盒制作职人柴田昌正、日本饭团协会创始人中村祐介等20位便当生活家经验分享，100条便当制作灵感与技巧，40道便当料理实用食谱，九大类便当盒挑选指南，便当历史文化深度解析。
·“带便当不仅是为了健康、省钱、环保，那份温馨的回忆会一直陪伴着你，不论过了多久，不管身处何处。”——《四季便当》作者吉井忍
“便当中应包含 50% 的统筹安排、20% 的自我要求和约束、20% 的责任感，*后再加上10% 的爱。”——《明日的便当》译者吴绣绣
“便当让我始终保持对这个世界的热情和好奇心。”——Bento co创始人 Thomas Bertrand
·超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，开启每日便当生活的必备全书。
·随书附赠：《自给自足》别册

「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，更非杂志，他们探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。
在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。

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<p>·从今开始带便当，就是爱自己的*好方式。这是一本每日便当生活必备灵感全书，为你解决有关便当的所有疑问！</p>
<p>·便当的方寸空间，不仅是食物的汇聚，也包含了人们对季节、风物、审美的理解。这本书中，从基础便当工具入门，逐步深入介绍关于便当盒、风吕敷、常备菜、搭配技巧、历史文化等各种内容。</p>
<p>·《四季便当》作者吉井忍、日本便当摄影师近藤奈央、日本料理讲师泽田里绘、《明日的便当》译者吴绣绣、曲木盒制作职人柴田昌正、日本饭团协会创始人中村祐介等20位便当生活家经验分享，100条便当制作灵感与技巧，40道便当料理实用食谱，九大类便当盒挑选指南，便当历史文化深度解析。 </p>
<p>·“带便当不仅是为了健康、省钱、环保，那份温馨的回忆会一直陪伴着你，不论过了多久，不管身处何处。”——《四季便当》作者吉井忍</p>
<p>    “便当中应包含 50% 的统筹安排、20% 的自我要求和约束、20% 的责任感，*后再加上
10% 的爱。”——《明日的便当》译者吴绣绣</p>
<p>    “便当让我始终保持对这个世界的热情和好奇心。”——Bento & co创始人 Thomas Bertrand</p>
<p>·超人气内容品牌「食帖WithEating」特别制作，开启每日便当生活的必备全书。</p>
<p>·随书附赠：《自给自足》别册</p>
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<p>「食帖WithEating」是一个关于“食物与生活方式”的垂直内容平台品牌。他们并非等于社交媒体账号，更非杂志，他们探讨的主题，也不局限在狭义的“食物”领域。他们擅长以“食物”为切入点，与人文、旅行、家居、设计、艺术和阅读等多种生活方式相连接，展现不同的生活样本，及其背后蕴含情感温度的生活美学。自2014年底创立至今，他们传达的信念从未改变：You are what you eat，你就是你所吃的食物。这句话有很深的哲学意味。</p>
在一个变革的时代里，他们努力与志趣相投的人相连接，一起发现并构建心中的理想生活。「食帖WithEating」的读者，通常具有多元的价值观和开放的心态，善于捕察生活中的细腻情感，对内容之美有敏锐的感受力。</div>
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内容简介

《便当灵感集》是食帖品牌第15本书，也是开启每日便当生活的必备全书。20位便当生活家经验分享、100条制作贴士、40道便当料理灵感、九大类便当盒挑选指南、便当历史与文化深度解析，一切有关便当的疑问，都能在本书中得到解答。附赠别册《自给自足》。

·食帖WithEating，国内超人气内容品牌，探索有关食物的生活方式，每月出版一本特集书。
·现已出版15本特集书，全国同期热售。
《食帖01：Brunch吧！没那么赶时间》
《食帖02：只为喝杯好咖啡》
《食帖03：食鲜*》
《食帖04：肉！肉！肉！》

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作者简介

［受访人］
吉井忍 /居住北京的日本媳妇，曾在成都留学，在法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地。作为自由撰稿人，每日为先生准备便当，著有《四季便当》等书。
近藤奈央 / 1982年出生于日本德岛县神山町。日本传统曲木便当盒爱好者，人气博客“曲木便当盒的每天”博主。主要工作是以食物摄影师的身份举办演讲、开设摄影培训班。
Julie / 美食博主，现居加拿大温哥华，运营着一间名为KitchenCulinaire的烹饪工作室。
泽田里绘 / 日本东京人，1997年移居北京。职业料理人，日式创意菜老师。
吴绣绣 / 从OL毕业成主妇，身体里天生自带白羊座小马达，每天产生蓬勃的劲头和想法用于家庭诸事。喜欢待在厨房里体会四季变化。
柴田昌正 / 曲木盒职人、柴田庆信商店现任董事长。1973年出生于日本秋田县大馆市，1998年入行，2010年就任柴田庆信商店董事长，2012年获得日本传统工艺士认定，其作品多次荣获“Good Design”奖。

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<p>［受访人］</p>
<p>吉井忍 /居住北京的日本媳妇，曾在成都留学，在法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地。作为自由撰稿人，每日为先生准备便当，著有《四季便当》等书。</p>
<p>近藤奈央 / 1982年出生于日本德岛县神山町。日本传统曲木便当盒爱好者，人气博客“曲木便当盒的每天”博主。主要工作是以食物摄影师的身份举办演讲、开设摄影培训班。</p>
<p>Julie / 美食博主，现居加拿大温哥华，运营着一间名为Kitchen
Culinaire的烹饪工作室。</p>
<p>泽田里绘 / 日本东京人，1997年移居北京。职业料理人，日式创意菜老师。</p>
<p>吴绣绣 / 从OL毕业成主妇，身体里天生自带白羊座小马达，每天产生蓬勃的劲头和想法用于家庭诸事。喜欢待在厨房里体会四季变化。</p>
<p>柴田昌正 / 曲木盒职人、柴田庆信商店现任董事长。1973年出生于日本秋田县大馆市，1998年入行，2010年就任柴田庆信商店董事长，2012年获得日本传统工艺士认定，其作品多次荣获“Good Design”奖。</p>
<p>Thomas Bertrand / Bento&co品牌主理人，生于法国里昂，毕业于日本京都大学，后移居京都。2008年创立便当盒专卖店Bento&co。</p>
<p>中村祐介 /日本饭团协会总代表。他认为饭团是山海之味完美结合的日式慢食，也是日本文化和智慧的结晶。从2013年日本饭团协会创立至今，中村一直致力于全世界范围内的饭团文化推广。</p>
<p>Yasuyo / IG博主（@KOKORONOTANE），现居住在日本京都，是一位人气颇高的便当达人。</p>
<p>Jun / IG博主（@jun.saji），热衷制作男子汉三明治和饭团的日本家庭厨男。</p>
<p>广松美佐江 / 日本摄影师，目前住在北京，和朋友一起经营着一家摄影公司。</p>
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<p>［特约撰稿人］</p>
<p>张春 / 著名冰激凌师和“犀牛故事”App主编。已出版作品集《一生里的某一刻》。</p>
<p>陈椿荣 / 新加坡华侨，美食博客“XLBCR”博主，食物摄影师、造型师、咖啡师。</p>
<p>野孩子 / 甜牙齿品牌主理人。</p>
<p>Kakeru / 美食与摄影爱好者。</p>
<p>姗胖胖 / 程序员、美食网站认证厨师、料理师、自由撰稿人。</p>
<p>Hana / 喜欢给自己和家人制作料理，与好友卤猫合著有《吃早餐彻底改变了我》。</p>
freeze静 / 美食网站认证厨师。平时喜欢制作并研究创新料理，曾连续五年坚持带便当上班。</div>
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目　　录

Chapter 1／
对自己好的方式
记忆里总有一份便当
便当是让生活变得惬意的工具
便当曾是我的必需品，如今是我的作品
便当的意义，是温柔的回忆
从曲木便当盒中找寻生活的模样
幸福就在打开便当盒的一瞬间
便当让我保持对这个世界的热情
做便当，是我最想坚持的习惯
一颗饭团的包容力
只用一个三明治塞满便当盒

Chapter 2／

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在线试读部分章节

“我对便当有感情也有不少回忆，所以对我来说是一个生活方式和情感的表达。早上我在北京的出租房里做便当，经常想起小时候母亲在厨房里做便当的背影，想起她怎样把便当包起来递给我。”——《四季便当》作者吉井忍

“在我还小的时候，母亲为我制作过许许多多的便当。肚子饿的时候，打开那些便当盒的一瞬间，总是难以言喻的喜悦和快乐。不仅是便当本身，记得装便当盒的布袋子上面，还有一只可爱的刺绣小鸟图案，这也是我珍惜至今的回忆。这是母亲借由便当传达的爱，温暖了我的整个童年。”——日本便当制作达人Yasuyo

“我认为便当最重要的三个元素是：第一，看起来非常有食欲！食物配色丰富一些，再搭配一个好看的便当盒，就能让人食指大动。第二，要营养均衡，荤素合理搭配。大家都喜欢吃米饭、鱼、肉，但是千万不要忘了蔬菜和水果。最后，一切从简，没有必要为了看上去丰富，而耗费过多食材来摆盘，一份便当里有三四种菜即可。”——Bento & co创始人 Thomas Bertrand

书摘插画

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食帖15：便当灵感集

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