汉竹·健康爱家系列--饮食宜忌速查图典(附挂图)

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  • 版 次:1
  • 页 数:
  • 字 数:
  • 印刷时间:2011年02月01日
  • 开 本:12k
  • 纸 张:
  • 包 装:平装
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787122099181
作者:石晶明出版社:化学工业出版社出版时间:2011年01月 
内容简介

  《饮食宜忌速查图典》内容丰富、科学、实用,系统地总结了古今医家、养生学家的宝贵经验。字典型阅读感受,食物、常见病、人群不论从哪个角度和方向均可快速查找到答案。超大、密集型的信息量,但轻松的版式,使阅读起来很愉悦。

作者简介
  石晶明,毕业于上海中医药大学中医专业,系中医名家施维智先生之真传弟子,行医30余年;对中医养生保健、食疗、针灸、按摩颇有研究;具有丰富的临床经验,曾先后在上海济南街道医院、淮海街道医院院长担任院长;2000年在上海创办了中医诊疗中心,为各界患者提供专业的健康诊疗服务;业余时间笔耕不辍,曾多次在《解放日报》、《生活周刊》、《上海大众卫生报》、《家庭医生》、《健康向导》、《上海中医药报》、《康复》、搜狐网等多家期刊及媒体发表文章。经常受邀去各地讲学,向海内外人士传授中国传统养生文化。
目  录
第一章 常见食物饮食宜忌
 蔬菜
  白菜
  圆白菜
 小白菜
 胡萝卜
 菠菜
 苋菜
 油菜
 苘蒿
 山药
 芹菜
 空心菜
 木耳菜
前  言
  随着时代的进步,人们的饮食观念也发生了变化,从过去吃得饱、吃得好,变为今天提倡膳食平衡,关注饮食宜忌,讲究科学的营养搭配。为此,我们精心编写了这本系统、全面且贴近生活的《饮食宜忌速查图典》,以指导读者健康、科学饮食。   《饮食宜忌速查图典》内容全面,通俗易懂。父母、子女、爱人都能各得所需;一日三餐、四季调养、食疗进补,一网打尽;大病小情、疗疾养生,一一兼顾。不仅网罗最健康的食物,更将众多科学的烹调方法、几百款美味健康的食谱细细展示。而且,《饮食宜忌速查图典》还特别醒目地指出了营养健康方面种种易犯错误和传统误区,使读者少走弯路。可以说,《饮食宜忌速查图典》是一部关于饮食宜忌的百科全书,是一本居家必备的饮食工具书和生活中不可缺少的好帮手。愿每一个家庭都能拥有更科学、更健康、更美味的饮食生活!
在线试读部分章节
  慢性腹泻
  相宜饮食
宜多摄取足够的水以补充身体中流失的水分。可选择含钾量高的液体或食物,如水蜜桃、马铃薯泥等。
以少量多餐方式取代一日三餐。
宜食纤维含量低的食物。如白米饭或面条、葡萄汁、米糊、麦粉、水煮蛋、白面包、鸡肉、蒸或烤的鱼肉、瘦肉等。
宜食富含果胶之食物。如苹果泥等,皆有缓泻效果。
急性腹泻后,可在进食初期12-14小时内试用清流质饮食。如米汤、过滤果汁、稀藕粉等。清流质饮食可补充腹泻期间身体水分的流失并让肠道休息。
  饮食禁忌
忌食含膳食纤维较多的食物。如菠萝、梨、西瓜、柚子、柠檬、橘子等。
忌食油腻肥厚食物。如肥肉、动物油、动物内脏等。
忌食刺激性食物。如辣椒、胡椒等。
忌食冷饮、生冷食物。如雪糕、冰淇淋等。
忌食易导致胀气的食物。如黄豆、蚕豆、青豆、黑豆等。
  中医师推荐食疗方
  八宝粥
  原料:芡实、山药、莲肉、茯苓、党参、白术、薏米、扁豆各6克,粳米l50克。
  做法:山药洗净,去皮,切块,与其他诸药加水适量,煎煮30分钟,捞去党参、白术药渣,再加入淘净粳米,继续煎煮,至成粥食用。
  功用:本方适用于慢性腹泻。
  猪肚山药粥

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