美味主食与粗粮细作——家庭美食新概念丛书

当前位置:首页 > 烹饪/美食 > 家常菜谱 > 美味主食与粗粮细作——家庭美食新概念丛书

• 版 次：1
• 页 数：328
• 字 数：225000
• 印刷时间：2005年06月01日
• 开 本：
• 纸 张：胶版纸
• 包 装：平装
• 是否套装：否
• 国际标准书号ISBN：9787543925618
• 丛书名：家庭美食新概念丛书

作者:梁华，叶春兰 编著出版社:上海科学技术文献出版社出版时间:2005年06月 

内容简介

　　全书共分为五篇，包括：就爱下厨房、美味主食、粗粮细作、花样小吃和粗粮的营养价值。每一款食谱分别从主料、辅料、制法、特点等方面进行详细说明，是一本家庭调整饮食结构的必备用书。
　　全书内容实用，通俗易懂，体现“取材容易、制作方便、美味营养”的特点，适合广大家庭、美食爱好者阅读使用，亦可供餐饮业人员参考。

目　　录

第一篇　就爱下厨房
　一　和面技巧
　二　抖馅方法
第二篇　美味主食
　米饭类
　　扬州炒饭
　　海南鸡饭
　　亚洲式炒饭
　　什锦炒饭
　　家常炒饭
　　豌豆菜饭
　　炒八宝饭
　　翡翠炒饭
　　三鲜炒饭第一篇　就爱下厨房<br>　一　和面技巧<br>　二　抖馅方法<br>第二篇　美味主食<br>　米饭类<br>　　扬州炒饭<br>　　海南鸡饭<br>　　亚洲式炒饭<br>　　什锦炒饭<br>　　家常炒饭<br>　　豌豆菜饭<br>　　炒八宝饭<br>　　翡翠炒饭<br>　　三鲜炒饭<br>　　肉丝炒饭<br>　　鸡蛋炒饭<br>　　鸡丝蛋炒饭<br>　　火腿蛋炒饭<br>　　鸡蛋芹菜炒饭<br>　　鲜虾炒饭<br>　　虾仁青豆炒饭<br>　　咸鱼肉饭<br>　　干贝米饭<br>　　肉末胡萝卜炒饭<br>　　豆皮饭<br>　　荷叶饭<br>　　羊肉抓饭<br>　　糖醋鸡脯盒饭<br>　　咖喱牛肉针锦饭<br>　　腰果肉饭<br>　　朝鲜拌饭<br>　　牛排洋葱饭<br>　　大肉盖饭<br>　　香菇肉丝盖浇饭<br>　　大排盖浇饭<br>　　茄汁肉丁盖浇饭<br>　　鸡丝芹菜饭<br>　……<br>第三篇　粗粮细作<br>第四篇　花样小吃<br>第五篇　粗粮的营养价值

显示全部信息

书摘插画

---

 美味主食与粗粮细作——家庭美食新概念丛书下载

---