吃对生姜,不用医生开药方

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  • 版 次:1
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  • 印刷时间:2015年11月01日
  • 开 本:16开
  • 纸 张:纯质纸
  • 包 装:平装-胶订
  • 是否套装:否
  • 国际标准书号ISBN:9787553738710
作者:于雅婷,陈飞松出版社:江苏科学技术出版社出版时间:2015年11月 
编辑推荐
《吃对生姜,不用医生开药方》集科学性和实用性为一体,共分五章介绍了生姜的相关知识。生姜作为一种调味品,在日常饮食中较为常见,具有增进食欲、去腥化腻、增香提味的作用。不仅如此,作为一种保健品,生姜在临床上的应用也非常广泛。通过《吃对生姜,不用医生开药方》,可以让读者轻轻松松了解生姜的各种功效,在日常生活中能够更得心应手地利用生姜,达到有病治病、无病强身的目的。 
内容简介
吃对生姜,不用医生开药方》从“认识”生姜开始,了解生姜的分类、选购和保存、营养和价值、不同形态生姜的功效及食用和搭配宜忌。其次,介绍了生姜在临床上的应用,针对一些常见的病症,给出了相应的生姜疗方,且对该病症的饮食宜忌、日常调理等也做了介绍。再次,介绍了生姜在养生保健方面的功效。接着介绍了生姜的内服方、外治方及中成药方,让你的选择更加广泛。*后介绍了美味和食疗功效兼具的30道生姜食谱,让你在享用美食的同时,更赢得健康。
作者简介
于雅婷
主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家,现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员,领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009年*投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理领先品牌”,荣获“科苑人物”“2008~2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。
陈飞松
目  录
8 阅读导航
10 夏季食生姜的好处
11 巧用生姜烹出美味菜肴
12 生姜近邻之葱、蒜
14 12 种常见皮肤病的生姜疗方
20 10 种感染性疾病的生姜疗方
25 6 种五官疾病的生姜疗方
第一章
认识生姜
身体更健康
30 生姜的分类
33 生姜的选购和保存
36 生姜的营养和价值
39 不同形态生姜的功效
前  言
家有生姜生病不慌
随着社会的发展和生活水平的提高,人们的保健意识也越来越强,进补天然药食也成为一种时尚。其中,生姜就是颇受人们青睐的药食两用的食物。在我国,食姜已经有3000多年的历史了,周代就已经有人工栽培姜的记录,孔子就主张“每食不撤姜”。生姜作为一种调味品,在日常饮食中较为常见,具有增进食欲、去腥化腻、增香提味的作用。不仅如此,作为一种保健品,生姜在临床上的应用也非常广泛。《名医别录》里记载:“生姜,味辛微温,主伤寒头痛鼻塞,咳逆上气,止呕吐。”生姜含有的姜辣素和二苯基庚烷类化合物具有很强的抗氧化和清除自由基的功效,因而可以起到抑制肿瘤和延缓衰老的作用;生姜含有的姜醇、姜烯、水芹烯及芳香性挥发油成分,具有兴奋神经、降温排汗等功效,夏季适量食用有提神、解暑、缓解疲劳等作用。此外,生姜还能够促进血液循环,提高中枢神经系统的功能,对心脏、大脑有直接的兴奋作用,更可以很好地抑制细菌的繁殖,从而起到杀菌抗毒的作用,这也是为什么人们在吃螃蟹等水产品时放姜汁或姜末的原因。
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上呼吸道感染
上呼吸道感染,即普通感冒,是最常见的急性呼吸道感染性疾病,发生率较高,成人每年发生2~4次,儿童每年发生6~8次,且全年均可发病,尤以冬春季节较多。此病可带来多种并发症,对人们的身体健康非常不利。
推荐食材
苦瓜
南瓜
菠菜
胡萝卜
生姜
西红柿
金银花
黄瓜
中医解析
上呼吸道感染大都是由肺气不足、外感风邪所致,随季节不同,病症特点各异,如春季多为风热,夏季多为暑湿,秋季多为燥气,冬季多为风寒,其中以风热和风寒最为常见。该病的治疗应以疏风散寒、宣肺清热为主。
症状表现
起病较急,潜伏期1~3天不等,主要表现为鼻部症状,如打喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕,也可表现为咳嗽、咽干、咽痒或有灼热感。一般无发热及全身症状,或仅有低热、不适、轻度畏寒、头痛。体检可见鼻腔黏膜充血、浮肿、有分泌物,咽部轻度充血。
饮食宜忌
书摘插画
插图

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