内容简介
无论大宴小酌都占据重要地位的汤，就如其他它的菜肴一般，要煮得好，都得靠手上工夫和经验的累积。《新编百姓汤》不但要告诉大家大厨珍藏煲汤的秘诀，还有各类汤品正确的饮用秘诀，让你轻松获得美味窍门，做出令人味蕾惊艳的汤品。超齐全、超多选，居家煲汤就看《新编百姓汤》：精心挑选素菜汤、畜肉汤、禽蛋汤等5大类1100道最受百姓喜爱的靓汤，道道营养、汤汤美味，名厨的私房厨艺助你掌握煮好汤的诀窍，随时轻松做出好汤，犒赏家人与宾客的味蕾。名师名厨联手修订本书，根据当下饮食营养与健康的热点问题，增补了大量的健康汤补知识，让你轻松把握煲汤美味与营养的关键。