120个最容易犯的饮食错误

　　从饮食错误中找到正确的饮食方法，本书收录了120个人们在饮食中最容易犯的错误，打破了社会上对于一些饮食习惯的争议，以他人所犯的错误为借鉴之镜，并且给出合理的忠告，目的就是为广大百姓提供健康的生活观念，永远与健康为伴。

第一部分　20个饮食习惯的错误
　错误001 懒得起床 不吃早餐伤身体
　　【引以为戒】
　　方玲玲在美国哈佛大学毕业后回到了国内，在美国多年的求学生活让她特别讲究生活的效率。玲玲回国后在一家美资企业做程序设计，公司里的工作压力非常大，她经常是回家还要工作到晚上十一二点钟，玲玲坦言：我现在最缺的是休息。
　　公司每天早晨八点钟上班，玲玲住的地方到公司每天开车需要一个小时（正常不太堵车的情况下）。为了保证足够的休息，玲玲把自己的闹钟定到了六点四十，每天早晨给自己20分钟刷牙洗脸的时间。每一天，玲玲的时间都安排得非常紧凑。
　　这一天，玲玲来到公司以后，就一头扎进了最近一直在研究的一个项目里，到上午十点多的时候，她忽然觉得一股莫名的烦躁涌上心头，注意力分散，思路也变得杂乱而缓慢。玲玲没有在意，以为是自己睡眠不足，为了抵抗疲劳，她给自己冲了一杯咖啡。十一点多的时候，同事们忽然听见“砰”的一响——玲玲昏倒在地上，大家赶紧把她送进了医院。
经过一番检查，原来玲玲患了低血糖。医生还告诉玲玲，经过检查，她已经患上了胆结石，必须住院治疗一个月。在询问了玲玲的活习惯以后，医生提醒她：这些都是因为你不吃早餐的结果——因为工作的缘故，玲玲已经连续两个月没有吃过一顿早餐了。医生还告诉玲玲：经常不吃早餐，会导致大脑功能随之下降，从而影响工作效率。
想到自己近一段时间总是无故疲劳和烦躁，工作情绪难以稳定，玲玲不由感叹：早知会这样，我挤也要挤出点时间来吃早餐啊！
康复以后，玲玲回到了公司，每天早晨她碰见同事的第一句话就是：“吃早餐了吗？”
【走出误区】
像玲玲这样不吃早餐的人大有人在，但是，无论对体力劳动者还是脑力劳动者来说，吃好早餐都是十分重要的。人的脑细胞不能从蛋白质和脂肪中获得能量，只能从血糖中摄取，所以脑细胞对血糖水平波动最为敏感。人体所需要的能量主要来自于血糖，早晨起床时，离上次进餐已有十几个小时，胃处于空虚状态，血糖水平已降到了进食水平。开始活动后，大脑与肌肉消耗血糖的速度加快。这时如果还不进食，体内就没有足够的血糖可供消耗，大脑功能随之下降，注意力分散，思路迟缓而杂乱，人就会感到疲倦、疲劳、暴躁、易怒、反应迟钝，还会严重影响脑组织的机能，甚至出现惊厥和昏迷。
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