精选家常菜系列：家常保健菜

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第一章　蔬果类
　白菜心拌干丝
　　原料：圆大白菜250克，干克腐250克。
　　调料：大酱1.5大匙，甜面酱少许，大葱20克，花椒油15克，香菜适量。
　　做法：
　　1　大白菜心切成罗圈丝，装在深盘中。
　　2　干豆腐切成3厘米长的丝，放入沸水锅中，略煮开，捞出用凉水投洗，控净水分，码在大白菜心处。
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