内容简介
本书是为准妈妈和新妈妈量身定做的营养指导手册，是一本让优生和优育更有保障的营养圣经。全面详解孕期和产后的营养调理方案，科学解析孕产期需要摄取的各类明星营养素的作用和摄取方法，深度剖析各种孕产期滋补食材，提供简单易做又营养的孕产期营养餐，倾情呈现孕产期饮食宜忌，让孕妈妈吃得安心、吃得健康，吃出健康聪明的宝宝。
好孕优生钻石系列：优质孕产营养全书
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作者:王琪编著出版社:中国纺织出版社出版时间:2012年07月
- 版 次：5
- 页 数：
- 字 数：
- 印刷时间：2012年07月01日
- 开 本：12k
- 纸 张：胶版纸
- 包 装：平装
- 是否套装：否
- 国际标准书号ISBN：9787506485166
编辑推荐
孕期营养关系母子一生健康，孕期的营养储备并不是从怀孕后才开始的，而是始于怀孕之前，未准爸妈就应该为孕育健康宝宝而注重加强营养，均衡膳食。
本书为您打造从孕前、孕期至产后的完美营养方案，让您轻松掌握孕产期营养法则，均衡孕产期营养，从而吃出漂亮妈妈，孕育出健康聪明宝宝，让宝宝赢在起跑线。
目 录
第一章 孕期必备的营养素
营养均衡，怀孕更轻松
孕期要保持膳食均衡
孕期需要养成良好的饮食习惯
营养素供应
碳水化合物
蛋白质
水18
脂肪19
维生素 A 20
维生素 B1 .
维生素 B2 .
维生素 B12
维生素 C
营养均衡，怀孕更轻松
孕期要保持膳食均衡
孕期需要养成良好的饮食习惯
营养素供应
碳水化合物
蛋白质
水18
脂肪19
维生素 A 20
维生素 B1 .
维生素 B2 .
维生素 B12
维生素 C
在线试读部分章节
孕妈妈吃“酸”也要讲科学
怀孕初期，多数孕妈妈都会有食欲下降、恶心、呕吐的现象，因而食物中需要有能刺激味觉的成分。酸味就是这样的角色。它能促进胃液的分泌，刺激肠胃蠕动，帮助孕妈妈增加食欲。从营养角度来看，酸性食物也有助于满足孕妈妈和胎宝宝营养的需要，孕妈妈多吃些酸性食物，有利于钙、铁的吸收。
另外，大多数酸性食物都富含维生素C，维生素C对宝宝心血管的生长发育和造血系统的形成都有重要的作用，还可增强母体的抵抗力。由此可见，孕妈妈喜食酸性食物符合生理及营养需要，但也应讲究科学，因为并非所有的酸味食物都适合孕妈妈食用。
适合孕妈妈吃的酸味食物主要有以下几种：
◎酸奶：含有丰富的钙、优质蛋白质以及多种维生素和碳水化合物，可以帮助孕妈妈增强对营养的吸收，还有助于排出有毒物质。
◎酸味蔬果：杨梅、橘子、西红柿、猕猴桃、青苹果等蔬果，都带有天然的酸味。这些酸味蔬果含有充足的水分和膳食纤维，不但可以帮助孕妈妈增加食欲、促进消化，还有利于孕妈妈预防便秘，从而强化对子宫和胎宝宝正常发育的保护能力。
不适合孕妈妈多吃的酸味食物主要有以下几种：
◎山楂：山楂虽属于酸味食物，但却不适宜孕妈妈食用，因为它有强烈的活血化瘀作用， 孕妈妈如果大量食用，容易引发流产。
◎腌酸菜：这类食物也带有一定的酸味，但由于人工制作的因素，令其中的蛋白质、维生素、无机盐等营养成分几乎损失殆尽。而且腌菜中的亚硝酸盐含量较高，这种物质如摄取过多，可以致癌，显然，如果孕妈妈过多食用这类食物，对自身健康和胎宝宝的发育都无益。
睡前不能吃的食物
以下5类食物，孕妈妈在睡前不宜食用，否则不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠。
◎胀气食物：孕妈妈如果在睡前食用易胀气的食物，如圆白菜、洋葱、豆类、青椒、茄子、土豆、甘薯、芋头、玉米、面包、柑橘类水果等，易引起腹胀感，妨碍正常睡眠。
◎ 辛辣食物： 辣椒、蒜及生洋葱等辛辣的食物， 孕妈妈不宜在睡前多食用，否则易造成胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。
◎高盐食物：盐分过高的食物会促使人体血管收缩，血压上升，导致情绪紧张而造成失眠，孕妈妈食用过多，还有可能引发妊娠高血压综合征。
怀孕初期，多数孕妈妈都会有食欲下降、恶心、呕吐的现象，因而食物中需要有能刺激味觉的成分。酸味就是这样的角色。它能促进胃液的分泌，刺激肠胃蠕动，帮助孕妈妈增加食欲。从营养角度来看，酸性食物也有助于满足孕妈妈和胎宝宝营养的需要，孕妈妈多吃些酸性食物，有利于钙、铁的吸收。
另外，大多数酸性食物都富含维生素C，维生素C对宝宝心血管的生长发育和造血系统的形成都有重要的作用，还可增强母体的抵抗力。由此可见，孕妈妈喜食酸性食物符合生理及营养需要，但也应讲究科学，因为并非所有的酸味食物都适合孕妈妈食用。
适合孕妈妈吃的酸味食物主要有以下几种：
◎酸奶：含有丰富的钙、优质蛋白质以及多种维生素和碳水化合物，可以帮助孕妈妈增强对营养的吸收，还有助于排出有毒物质。
◎酸味蔬果：杨梅、橘子、西红柿、猕猴桃、青苹果等蔬果，都带有天然的酸味。这些酸味蔬果含有充足的水分和膳食纤维，不但可以帮助孕妈妈增加食欲、促进消化，还有利于孕妈妈预防便秘，从而强化对子宫和胎宝宝正常发育的保护能力。
不适合孕妈妈多吃的酸味食物主要有以下几种：
◎山楂：山楂虽属于酸味食物，但却不适宜孕妈妈食用，因为它有强烈的活血化瘀作用， 孕妈妈如果大量食用，容易引发流产。
◎腌酸菜：这类食物也带有一定的酸味，但由于人工制作的因素，令其中的蛋白质、维生素、无机盐等营养成分几乎损失殆尽。而且腌菜中的亚硝酸盐含量较高，这种物质如摄取过多，可以致癌，显然，如果孕妈妈过多食用这类食物，对自身健康和胎宝宝的发育都无益。
睡前不能吃的食物
以下5类食物，孕妈妈在睡前不宜食用，否则不仅不利于睡眠，反而还会引起失眠。
◎胀气食物：孕妈妈如果在睡前食用易胀气的食物，如圆白菜、洋葱、豆类、青椒、茄子、土豆、甘薯、芋头、玉米、面包、柑橘类水果等，易引起腹胀感，妨碍正常睡眠。
◎ 辛辣食物： 辣椒、蒜及生洋葱等辛辣的食物， 孕妈妈不宜在睡前多食用，否则易造成胃部灼热及消化不良，从而干扰睡眠。
◎高盐食物：盐分过高的食物会促使人体血管收缩，血压上升，导致情绪紧张而造成失眠，孕妈妈食用过多，还有可能引发妊娠高血压综合征。
书摘插画
